醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任陳瑞芳教授
夏天，人們的新陳代謝會加快，心腦血液供給不足，常使人心煩失眠，倦怠懶散。尤其是夏天氣溫高，很容易出汗，中醫養生專家指出雖然出汗屬正常現象，但有些人出汗過多會傷身，應該及時通過食療調理。此外，雖然天氣熱，其實喝熱茶比喝冷飲更解渴更養生。
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夏季有些人出大汗傷身？
陳瑞芳主任表示，夏天大汗淋漓是常事。但一些體質差的人，比如感冒或術後患者、化療過程中的病人以及年老者則要注意不宜多出汗。夏季如果是正常的體溫調節排汗，則對身體有益。但有些人會坐著不動都會出大汗或者稍微運動就大汗淋漓，有此症狀多是因為氣虛。此外，大量出汗也會導致人體內血液黏稠，易出現疲勞感。因此，此類人要注意調理，在夏季除了要多喝水以外，還應多吃些補氣的東西，比如黨蔘、北芪、太子參、西洋參、高麗蔘。
氣虛患者在選用這些補品時，要特別注意根據個人體質來食用。“易上火人群主要選擇用太子參、西洋參，煮水泡茶喝。泡茶時每人的用量是太子參15克或西洋參15克。同時，也可以拿二者分別同鴨肉或兔肉一起煲湯。之所以與鴨肉或兔肉搭配，主要是二者均有養陰之功效。
身體底子差或寒性體質的人，有脾陽虛的症狀（例如容易腹脹、便溏、拉肚子），則可選用黨蔘或高麗蔘，在個人用法或用量上與食用太子參或西洋參相同。
此類人最好在上午食用這些補品，主要源於早上陽氣弱，不易上火。
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多喝熱茶更解渴還促排汗散熱？
夏季很多人會多飲用一些有苦寒性質的茶來消暑，但陳瑞芳主任表示，過多飲用如涼茶類飲料易傷脾胃。“夏季多喝冰水、碳酸飲料、涼茶等固然可以給體內降溫，但極易傷害脾胃，特別是對一些本身就存在脾胃陰虛、肚子脹等症狀的人，更不主張飲用。”在她看來，夏天多喝熱茶不僅可以解渴，還能夠促進排汗散熱。
對脾胃陽虛的人來說，最好多喝紅茶，如熟普洱，或少量半發酵的鐵觀音或烏龍茶。
熱性體質的人則可選擇飲用綠茶，或者空腹飲用半發酵的烏龍茶。“最好是飯後半小時再飲用，這樣有降血脂的作用。“陳瑞芳主任補充道。一些有陰虛火旺症狀的人在此季節更易失眠，針對這種症狀可以在日常飲食中用燈芯草、淡竹葉泡茶飲用來緩解。
陳主任指出，這主要是有些人無法適應氣候變化，心火上揚，從而引發心煩失眠甚至口舌生瘡。同時，在日常飲食中用柿餅泡水喝或食用胡蘿蔔、西瓜汁、青瓜汁等對患有此類症狀的也有益處。
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陽虛體質者也可適當吃苦瓜、喝綠豆糖水 ？
入夏後很多人會長痱子、拉肚子或中暑，主要是由暑溼造成的。而消暑可食用一些可以清熱、涼血、祛暑等食物，諸如苦瓜等苦味的涼性食物。但是一些陽虛體質的人可能就會對這些食物敬而遠之。有此體質的人多表現為疲倦怕冷，四肢冰冷、脣色蒼白。男性**，女性白帶清稀，易腹瀉，排尿次數頻繁，**衰退等。所以，苦瓜等涼性食物對於有陽虛體質的人是不宜食用的。
對於脾胃陽虛、體質偏寒的人來說，在夏季可以適當吃苦瓜和綠豆糖水。但她也強調，苦瓜最好不要煲湯，因為這樣寒性太強。可在吃前過下熱水，此時苦瓜的涼性會減半，從而降低對陽虛體質的人的不良影響。
她推薦苦瓜燜排骨，其不僅使陽虛體質的人放心食用，在口感上也很受小孩歡迎。 “苦瓜可先切成小塊，過熱水來降低本身的涼性，後用油、蒜同排骨一起爆炒，之後將排骨放在苦瓜上面一起放到砂鍋中燜煮，並加作料。”
按照陳瑞芳主任的經驗，最好是下午煮好放到晚上吃，不僅使大多數人容易接受苦瓜的味道，同時苦瓜本身清熱、涼血、祛暑的功效，也可以為陽虛體質的人和兒童緩解夏季暑溼的困擾。
統籌：劉生
採寫：南都記者曾文瓊
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