健康養生健康醬

養生 西紅柿 蔬菜 洋蔥 美食讓我愉悅 美食讓我愉悅 2017-10-08

西紅柿裡含番茄紅素,對抗氧化、抗衰老以及保護血管有很好的作用。另外,在西紅柿周圍的黃色區域含有西紅柿因子,研究發現它可以溶血栓,保護血管通暢,降低膽固醇。洋蔥是唯一一種含有前列腺A的蔬菜,被稱為蔬菜皇后,更被稱為是四高人群的福音,它可以擴張血管、軟化血管,也可以降血脂、降血糖、降血壓。土豆對心腦血管的保護也很好,因為含有豐富的鉀和豐富的膳食纖維,可以清理血管中的脂質,從而達到降脂的作用。

健康養生健康醬

食材:西紅柿、土豆、洋蔥、小油菜、麵條、番茄醬、鹽、白糖、蒜、植物油

1.將土豆切成丁,用水焯好備用

2.將西紅柿、洋蔥、小油菜切成小塊,姜、蒜切片備用

3.鍋中加水,加入少許鹽,再將水燒開,在90度左右冒水泡時,把麵條放入水中用中小火煮

4.平底鍋中倒入底油,油熱後加入洋蔥爆香,加入薑片、蒜片,等洋蔥的顏色微微發黃時倒入番茄醬

5.用文火慢慢翻炒片刻,放入西紅柿塊後用大火翻炒

6.最後放入焯好的土豆丁

7.將麵條撈出

8.在炒醬中啊擠入小油菜、鹽、少許白糖,出鍋前放大量蒜片

9出鍋與麵條相伴

健康養生健康醬

小技巧:煮麵前加少許鹽,鍋中冒水泡時下入麵條,可使麵條更加勁道

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