團隊醫學導師：楊志敏教授
知名養生專家，廣東省中醫院副院長
楊教授說：
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。
JianKang健康自診ZiZhen
亞健康疲勞的判斷及成因
在日常生活中，您是否曾有過“累”的感覺？是否會總覺得很容易就“累”了，而且該做的都做了，但這種“累”的感覺總是揮之不去呢？這就是我們現在常說的亞健康疲勞，簡稱“疲勞”。
疲勞會對我們的生活質量帶來非常不利的影響，若其發展成為慢性疲勞綜合徵（CFS），則甚至可能會帶來一系列對身體的損害或疾病。研究表明，疲勞會對人體體能體態以及免疫、循環、神經、內分泌、消化、生殖等多個系統帶來不同程度的危害，產生力不從心、早衰體弱、易得病、頭暈心悸、腸胃功能紊亂、眼花耳鳴、腰痠腿軟等不適表現，甚至產生相關係統的疾病。另外，若是長期處於疲勞狀態，極端情況下會導致猝死，這類情況在近幾年已多次發生。
如何判斷自己是否處在疲勞狀態呢？
首先，是有疲勞的主觀感覺。其次，是這種感覺易於反覆出現，而且經過休息後並不能明顯改善這種情況。通常我們同時結合疲勞問卷（FS-14）來幫助判斷，通過回答問卷的14個問題並計算得分來判斷疲勞的程度，得分越高，疲勞程度越嚴重。一般而言，總得分在3分以上，同時滿足上述兩個表現者，我們認為是處於疲勞狀態。此外，可以配合中醫體質辨識、體適能測試來評估身體和心肺的疲勞耐受程度。
疲勞的成因又有哪些呢？
研究表明，疲勞的成因涉及到社會經濟、生物學、環境、心理行為和衛生保健等多方面，包括：
1.勞動強度：腦、體力勞動較重,每日工作時間12小時以上,經常出差,日常應酬活動較多等。
2.生活方式：起居飲食不規律，經常進食如生奶（未經煮過）、生肉等,日常活動較多,戶外鍛鍊較少等。
3.睡眠：睡眠質量差，睡眠時間不超過6小時/日。
4.精神應激：過度心理應激，對社會生活事件的消極應對和消極情緒，生活工作壓力與社會競爭等。
5.環境：寒冷、炎熱、潮溼等自然環境，穢濁不潔、噪聲、光汙染、粉塵等的生活環境，以及常對某些有害物質如農藥、殺蟲劑等的接觸，被動吸菸超過15分鐘/日等。
6.個體因素：體質因素，如氣虛、陽虛、痰溼、氣鬱、血瘀、特稟等體質都不同程度地容易出現疲勞狀態。以及機體組織器官的功能低下和紊亂，如經常感冒(平均每年不低於6次)、鼻部感染(鼻竇炎或鼻炎等每年不低於6次),經常咽部及扁桃體感染或伴發燒等。
另外需要注意的是，在知道自己處在疲勞狀態下時，應儘可能到醫院做一次全面體檢，儘早排查或發現與疲勞相關的疾病。因為有些重大疾病本身就會帶來疲勞的表現，例如惡性腫瘤、貧血、肝硬化、結核病、甲低、低鉀血癥、抑鬱症等。
（全面瞭解自己是否處於疲勞狀態，可到廣東省中醫院研修樓7樓健康調養諮詢門診諮詢）
今日推薦
芡實薏仁陳皮煲老鴨
材料：老鴨 300克，芡實30克，薏仁30克，陳皮一瓣、生薑5片。
製法：芡實、薏仁用溫開水浸泡30分鐘以上；陳皮用溫開水泡15分鐘（5年一10年以上為佳），將老鴨內臟洗淨後焯水。湯鍋內加水煮開，把事先準備好的藥材一起放入鍋裡，大火滾開後撇去浮沫，轉小火煲1個半小時。調味即可食用。
專家點評
本湯為祛溼健脾佳品，適合目前回南天服用。《食療本草》上說鴨能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”，祛溼之餘還能清補五臟；薏米含有豐富蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚的贅生物、粗糙不光滑有一定作用。其祛溼又可健脾、清熱；芡實有補中益氣，提神強志的功效。配合陳皮，共同達到有益脾養胃、健脾利水、解春困的功效，可謂消中有補、補中有消。孕晚期出現脾虛水腫的孕婦尤其適宜。
禁忌：急性上呼吸道感染、急性腸胃炎不適宜選擇。
溫馨提示
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：賓煒，主治醫師，醫學博士。
國家職業技術資格高級保健按摩師，主攻中醫五運六氣學說進行養生和疾病預防。
擅長：運用中藥、鍼灸、推拿等中醫綜合療法對疲勞、疼痛、易感冒、易咳嗽、身體虛弱、胃腸功能紊亂、男性育前/女性孕前等狀態以及內科雜病、軟組織損傷等進行調養保健及預防。
應診：星期二、六上午（研修樓七樓健康諮詢門診）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
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