南瓜不要再燉湯了，試下這個農家雞蛋南瓜餅，保證好吃還養生防癌

世界美食觀察家

1/8 1.鄉下南瓜300克、農家雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。

2/8 2.南瓜洗淨後，去皮，且成細絲。

3/8 3.鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水。

4/8 4.等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。

5/8 5.之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，生粉，以及鹽適量。

6/8 6.攪拌均勻。

7/8 7.平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。一面煎熟後，翻面繼續煎。兩面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

8/8 8.起鍋擺盤。南瓜含有90%以上的水份，熱量不高，卻含有許多優質的營養素，有助於增強免疫力、防止血管硬化，具有美膚的功效，是適合長期食用的保健蔬菜，養生還防癌！

2017-04-30

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