'養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。'

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

3、潤燥止咳

豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚的光滑和毛髮的生長。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說;豬油混合蜂蜜還對久咳不愈,聲啞失音有一定作用。

【方法】

豬板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛於瓷器中,每天熱水沖服1匙。

4、潤腸通便

豬油滑膩,又入大腸經,正好可以潤滑腸道,使人排便通暢。所以豬油有潤腸通便的功能。

5、解疸疾

豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”。所以能解五種疸疾:黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

3、潤燥止咳

豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚的光滑和毛髮的生長。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說;豬油混合蜂蜜還對久咳不愈,聲啞失音有一定作用。

【方法】

豬板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛於瓷器中,每天熱水沖服1匙。

4、潤腸通便

豬油滑膩,又入大腸經,正好可以潤滑腸道,使人排便通暢。所以豬油有潤腸通便的功能。

5、解疸疾

豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”。所以能解五種疸疾:黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

怎麼熬製豬板油更健康?

1、豬板油用流動的清水衝淨,切除網油中可能含帶的淋巴結,切成5釐米左右的小塊。

2、入鍋加清水,沒過1/2的豬板油,大火煮至水乾,水快乾時,轉小火,不時用鍋鏟翻翻鍋,避免受熱不均。

3、小火慢慢熬至全部出油,油渣變金黃、體積明顯減小,就可以關火了。

注意:不用把油渣子熬到最小,不需要榨乾它,提前結束熬油,可以讓油的火性沒那麼大,出來的油也更潔白嫩滑。熬過火的油結塊後會偏黃偏苦。

4、用篩網過濾,晾涼後,把熬好的油裝進容器裡。常溫幾個小時後,豬油就悔慢慢凝固成乳白色。

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

3、潤燥止咳

豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚的光滑和毛髮的生長。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說;豬油混合蜂蜜還對久咳不愈,聲啞失音有一定作用。

【方法】

豬板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛於瓷器中,每天熱水沖服1匙。

4、潤腸通便

豬油滑膩,又入大腸經,正好可以潤滑腸道,使人排便通暢。所以豬油有潤腸通便的功能。

5、解疸疾

豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”。所以能解五種疸疾:黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

怎麼熬製豬板油更健康?

1、豬板油用流動的清水衝淨,切除網油中可能含帶的淋巴結,切成5釐米左右的小塊。

2、入鍋加清水,沒過1/2的豬板油,大火煮至水乾,水快乾時,轉小火,不時用鍋鏟翻翻鍋,避免受熱不均。

3、小火慢慢熬至全部出油,油渣變金黃、體積明顯減小,就可以關火了。

注意:不用把油渣子熬到最小,不需要榨乾它,提前結束熬油,可以讓油的火性沒那麼大,出來的油也更潔白嫩滑。熬過火的油結塊後會偏黃偏苦。

4、用篩網過濾,晾涼後,把熬好的油裝進容器裡。常溫幾個小時後,豬油就悔慢慢凝固成乳白色。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

提示:熬製的熟豬油一般只能密封冷藏保存兩三個月。當豬油產生難聞的“哈喇味”時已經變質,不僅原有的營養成分喪失,吃後還會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

豬油好不好,關鍵在吃法

豬油雖然有一定的食療功效,但是否真如BBC所報道的那樣,比牛油、羊油更健康?關鍵得吃對!

1.“量”很重要

豬油雖然符合健康定義,但和植物油相比,豬油含有的飽和脂肪酸比例更大,吃同樣分量的豬油和植物油,吃豬油會比吃植物油攝入更多飽和脂肪酸,也就增加了動脈粥樣硬化、心血管疾病的風險。

不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更健康,但是不飽和脂肪酸吃多了,一樣會成為脂肪,在體內堆積!

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

3、潤燥止咳

豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚的光滑和毛髮的生長。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說;豬油混合蜂蜜還對久咳不愈,聲啞失音有一定作用。

【方法】

豬板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛於瓷器中,每天熱水沖服1匙。

4、潤腸通便

豬油滑膩,又入大腸經,正好可以潤滑腸道,使人排便通暢。所以豬油有潤腸通便的功能。

5、解疸疾

豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”。所以能解五種疸疾:黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

怎麼熬製豬板油更健康?

1、豬板油用流動的清水衝淨,切除網油中可能含帶的淋巴結,切成5釐米左右的小塊。

2、入鍋加清水,沒過1/2的豬板油,大火煮至水乾,水快乾時,轉小火,不時用鍋鏟翻翻鍋,避免受熱不均。

3、小火慢慢熬至全部出油,油渣變金黃、體積明顯減小,就可以關火了。

注意:不用把油渣子熬到最小,不需要榨乾它,提前結束熬油,可以讓油的火性沒那麼大,出來的油也更潔白嫩滑。熬過火的油結塊後會偏黃偏苦。

4、用篩網過濾,晾涼後,把熬好的油裝進容器裡。常溫幾個小時後,豬油就悔慢慢凝固成乳白色。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

提示:熬製的熟豬油一般只能密封冷藏保存兩三個月。當豬油產生難聞的“哈喇味”時已經變質,不僅原有的營養成分喪失,吃後還會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

豬油好不好,關鍵在吃法

豬油雖然有一定的食療功效,但是否真如BBC所報道的那樣,比牛油、羊油更健康?關鍵得吃對!

1.“量”很重要

豬油雖然符合健康定義,但和植物油相比,豬油含有的飽和脂肪酸比例更大,吃同樣分量的豬油和植物油,吃豬油會比吃植物油攝入更多飽和脂肪酸,也就增加了動脈粥樣硬化、心血管疾病的風險。

不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更健康,但是不飽和脂肪酸吃多了,一樣會成為脂肪,在體內堆積!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

《中國居民膳食指南》指出,成人每天攝入的烹調油(即做菜時額外加入的油)應該限制在25克~30克。

2.用油小竅門

搭配用油

橄欖油、茶籽油單不飽和脂肪酸含量較高,對保護心腦血管有促進作用;

玉米油、葵花籽油則富含亞油酸,能夠降低血清中的膽固醇,防止動脈硬化,對防治“三高”及其併發症有一定的輔助作用;

花生油含鋅量豐富,有助於預防動脈硬化和冠心病;

稻米油富含不飽和脂肪酸、谷維素、植物甾醇和維E,營養豐富,能幫助緩解焦慮情緒,控制血壓。

不僅要學會選擇適合自己的油還要經常更換烹調油的種類,食用多種植物油,減少動物油的用量。

講究烹調方法

多使用蒸、煮、燉、拌的烹飪方式;少食用煎炸、油炸食物,如可以用水煎蛋代替油煎蛋。

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在植物油匱乏的年代和地區,豬油是家家戶戶的烹飪必備食材。

但是中間的一個過程,有傳豬油對健康的危害引起了人們的關注,於是豬油逐漸被各種植物油取代了。

不過現在,豬油已經被科學家“平反”了,豬油並不是百害而無一利,其實適度食用豬油,對身體益處還是有很多的。

最有營養食物:豬油排第八

據英國BBC官網去年報道《The world‘s mostnutritious foods》,研究人員在對上千種食材進行分析後,把100種最能滿足日常營養均衡需求的排了個序,其中一條讓人眼鏡大跌:豬油力壓990多種食材,進入前十,排名第八!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

“一勺豬油=五副藥”

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯,老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。它不僅僅是一種動物油,有時它在中醫的眼中還是一味良藥。

1、保護視力

豬油中含有的胡蘿蔔素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β胡蘿蔔素能促進視紫質達到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍,也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

此外,對預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症都有一定的促進作用。

2、滋養脾臟

豬油可以滋養五臟,尤其針對脾胃和肺。

豬油味甘,可以使脾臟變得強健,有助於食物消化,所以豬油可適用於脾胃虛弱、食慾不振、身材瘦弱的人群。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

3、潤燥止咳

豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚的光滑和毛髮的生長。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”之說;豬油混合蜂蜜還對久咳不愈,聲啞失音有一定作用。

【方法】

豬板油60g,溶化去渣,加蜂蜜60g至沸,盛於瓷器中,每天熱水沖服1匙。

4、潤腸通便

豬油滑膩,又入大腸經,正好可以潤滑腸道,使人排便通暢。所以豬油有潤腸通便的功能。

5、解疸疾

豬油能夠“利腸胃,通小便,利血脈,散宿血”。所以能解五種疸疾:黃疸,谷疸,酒疸,黑疸,女勞疸,還有這幾種疸疾帶來的水腫。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

怎麼熬製豬板油更健康?

1、豬板油用流動的清水衝淨,切除網油中可能含帶的淋巴結,切成5釐米左右的小塊。

2、入鍋加清水,沒過1/2的豬板油,大火煮至水乾,水快乾時,轉小火,不時用鍋鏟翻翻鍋,避免受熱不均。

3、小火慢慢熬至全部出油,油渣變金黃、體積明顯減小,就可以關火了。

注意:不用把油渣子熬到最小,不需要榨乾它,提前結束熬油,可以讓油的火性沒那麼大,出來的油也更潔白嫩滑。熬過火的油結塊後會偏黃偏苦。

4、用篩網過濾,晾涼後,把熬好的油裝進容器裡。常溫幾個小時後,豬油就悔慢慢凝固成乳白色。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

提示:熬製的熟豬油一般只能密封冷藏保存兩三個月。當豬油產生難聞的“哈喇味”時已經變質,不僅原有的營養成分喪失,吃後還會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

豬油好不好,關鍵在吃法

豬油雖然有一定的食療功效,但是否真如BBC所報道的那樣,比牛油、羊油更健康?關鍵得吃對!

1.“量”很重要

豬油雖然符合健康定義,但和植物油相比,豬油含有的飽和脂肪酸比例更大,吃同樣分量的豬油和植物油,吃豬油會比吃植物油攝入更多飽和脂肪酸,也就增加了動脈粥樣硬化、心血管疾病的風險。

不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更健康,但是不飽和脂肪酸吃多了,一樣會成為脂肪,在體內堆積!

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

《中國居民膳食指南》指出,成人每天攝入的烹調油(即做菜時額外加入的油)應該限制在25克~30克。

2.用油小竅門

搭配用油

橄欖油、茶籽油單不飽和脂肪酸含量較高,對保護心腦血管有促進作用;

玉米油、葵花籽油則富含亞油酸,能夠降低血清中的膽固醇,防止動脈硬化,對防治“三高”及其併發症有一定的輔助作用;

花生油含鋅量豐富,有助於預防動脈硬化和冠心病;

稻米油富含不飽和脂肪酸、谷維素、植物甾醇和維E,營養豐富,能幫助緩解焦慮情緒,控制血壓。

不僅要學會選擇適合自己的油還要經常更換烹調油的種類,食用多種植物油,減少動物油的用量。

講究烹調方法

多使用蒸、煮、燉、拌的烹飪方式;少食用煎炸、油炸食物,如可以用水煎蛋代替油煎蛋。

養生小常識 : 適度食用豬油,對身體益處還是很多的。

控油小妙招

使用帶刻度的油壺來控制炒菜用油。

豬油還是那樣的豬油,沒有變好,也沒有變壞。健康飲食,在於注意多樣性和適度性。

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