現代社會物質生活水平越來越高，人們奉行吃得體面。逢年過節，雞鴨魚肉輪番上陣；平日裡，養生成了時尚詞，枸杞、黃芪等成了職場標配；走在路上，你要是不知道中醫養生，似乎就out了。
中醫內科門診有時像極了戲臺子。20歲出頭的張小姐行色匆匆，“醫生我能吃鹿茸嗎？”穿著時髦的男青年會伸出手腕，深情地望著你，“醫生，我肯定腎虛”；更有一邊貼著冰寶帖，一邊狂吃六味地黃丸或烏雞白鳳丸的主兒；吃多吃撐，吃出脂肪肝、酒精肝，吃出腸胃炎，吃出高血壓的也不在少數……醫生開出的處方只有兩個字：少吃！
物質生活極端豐富的今天，少食即是養生。少食的內涵在哪裡？
飯吃七分飽
美食不可辜負，但不能讓腸胃受委屈。“飲食自倍，腸胃乃傷”，飲食過量超出了脾胃的運化腐熟能力，會造成食積；飲食不化，還會滋生內熱，出現胃腸積熱，臨床可見口乾口臭、口瘡便祕、噯腐吞酸、胃脹胃痛等症狀。此外，長期過多飲食還會導致脾胃虛弱，即便正常飲食，也會感到胃脹不適。“胃不和則臥不安”，暴飲暴食會影響睡眠。
吃好本職的，少食偏門的
黃芪補氣，如果過度滋補，容易出現口舌生瘡、煩躁易怒等上火症狀；想靠枸杞明目，天天泡水喝的初心，遠不如少看電子產品、多運動有效；桂圓養心，吃多了，也會上火。要知道“是藥三分毒”，安分守己地正常飲食更怡情、更健康。
白開最有益
“醫生，白開水沒味道，我喝不下”“醫生，我有點虛，喝白開水沒營養”“醫生，白開水不養生，既不美白也不祛斑”……於是，每天蜂蜜水、檸檬水、紅花水、桂圓紅棗茶、金銀花露等陸續上線。其實，少喝怡情，多喝傷身，白開水才是身體最需要的水，沒有之一。
零食靠邊站
少食還指多吃主食，少吃零食。少量的零食能夠刺激味覺，或許會給生活增添快樂，經常吃卻會破壞正常的飲食習慣。市面上的很多零食口味重，含有高糖、高熱量，防腐劑和食品添加劑也不少，多食不但無法補充身體所必需的營養物質和微量元素，而且於健康不利。
宋代詩人錢時曾作詩《當食自喜二首》：
旋摘園蔬隨意好，
軟灶土米繞牙香。
人言少吃多滋味，
此是尊生第一方。
現代人沒了田園，少了土氣，更需要米飯去滋養脾胃。所謂的少食意指適量飲食，使脾胃運化有度，精微物質能夠充養全身，使臟腑康健，頭腦靈活。此外，偏食、盲目增補都不可取，吃好正餐就是對身體的最大貢獻。
文：上海中醫藥大學附屬曙光醫院傳統中醫科副主任醫師 傅慧婷
編輯：管仲瑤
審核：曹政
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