從古至今，無論是皇親貴胄，還是平民百姓，人們總是帶著一個美好的願望，一直孜孜不倦地尋找一種靈丹妙藥，但求延年益壽，更求長生不老!
然而，世間真的有“長生不老”之藥嗎？
常吃傳說中的“神仙草”真的能延年益壽嗎？
從古至今，無論是皇親貴胄，還是平民百姓，人們總是帶著一個美好的願望，一直孜孜不倦地尋找一種靈丹妙藥，但求延年益壽，更求長生不老!
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帶著這個疑問，人們期望從李時珍老先生哪兒找到答案…
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2010年8月，央視《中華醫藥》 欄目播放了一則題為“老唐養生經”節目，報道遼寧的唐先生常年喝桑葉茶救命養生的故事。說是這位唐先生40多歲時得了一種怪病，經常大口咳血，絕望之下，老唐終於從李時珍的《本草綱目》找到“神仙草”桑葉可以治病，於是便一日三餐吃桑葉，炒菜吃、煮飯吃、煮水飲，很快病情好轉，最後竟奇蹟般痊癒了。節目播出的當年，七十多歲的老唐，每天依然堅持在公園廣場上做倒立，贏得眾人大聲喝彩！
從古至今，無論是皇親貴胄，還是平民百姓，人們總是帶著一個美好的願望，一直孜孜不倦地尋找一種靈丹妙藥，但求延年益壽，更求長生不老!
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帶著這個疑問，人們期望從李時珍老先生哪兒找到答案…
2010年8月，央視《中華醫藥》 欄目播放了一則題為“老唐養生經”節目，報道遼寧的唐先生常年喝桑葉茶救命養生的故事。說是這位唐先生40多歲時得了一種怪病，經常大口咳血，絕望之下，老唐終於從李時珍的《本草綱目》找到“神仙草”桑葉可以治病，於是便一日三餐吃桑葉，炒菜吃、煮飯吃、煮水飲，很快病情好轉，最後竟奇蹟般痊癒了。節目播出的當年，七十多歲的老唐，每天依然堅持在公園廣場上做倒立，贏得眾人大聲喝彩！
前蘇聯沙迪諾博士等科學家研究百歲老人之謎：發現亞巴贊山區村民特別長壽，最高為160歲，百歲老人比比皆是。他們個個身手敏捷，身體強健。究其原因，主要是當地滿山遍野都種桑樹，村民更是每日三餐都飲桑葉茶。
從古至今，無論是皇親貴胄，還是平民百姓，人們總是帶著一個美好的願望，一直孜孜不倦地尋找一種靈丹妙藥，但求延年益壽，更求長生不老!
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常吃傳說中的“神仙草”真的能延年益壽嗎？
帶著這個疑問，人們期望從李時珍老先生哪兒找到答案…
2010年8月，央視《中華醫藥》 欄目播放了一則題為“老唐養生經”節目，報道遼寧的唐先生常年喝桑葉茶救命養生的故事。說是這位唐先生40多歲時得了一種怪病，經常大口咳血，絕望之下，老唐終於從李時珍的《本草綱目》找到“神仙草”桑葉可以治病，於是便一日三餐吃桑葉，炒菜吃、煮飯吃、煮水飲，很快病情好轉，最後竟奇蹟般痊癒了。節目播出的當年，七十多歲的老唐，每天依然堅持在公園廣場上做倒立，贏得眾人大聲喝彩！
前蘇聯沙迪諾博士等科學家研究百歲老人之謎：發現亞巴贊山區村民特別長壽，最高為160歲，百歲老人比比皆是。他們個個身手敏捷，身體強健。究其原因，主要是當地滿山遍野都種桑樹，村民更是每日三餐都飲桑葉茶。
桑葉又名鐵扇子，《本草綱目》稱其為“神仙葉”，為桑科植物桑（Morus albaＬ.）的乾燥葉。在中國的傳統醫學中，桑葉被用來治療眼疾、退熱、涼血和止咳。
據《本草綱目》記載：
[頌曰]桑葉可常服。神仙服食方：以四月桑茂盛時採葉，又十月霜後三分，二分已落時，一分在者，名神仙葉，即採取，與前葉同陰乾搗末，丸、散任服。或煎水代茶飲之。又霜後葉煮湯，淋渫手足，去風痺殊勝。又微灸和桑衣煎服。治痢及金瘡諸損傷，止血。
[時珍曰]桑葉乃手、足陽明之藥，汁煎代茗，能止消渴。現代中醫已對桑葉進行了深入的研究。
一、桑葉的營養成分
1.蛋白質和氨基酸：桑葉的葉蛋白含量為30～60%，較動物蛋白的組成更為優良，不含動物性膽固醇，被“聯合國糧農組織”認可為高質量食品。桑葉中的氨基酸有17種，其中必需氨基酸和半必需氨基酸佔總氨基酸的50%以上。
2. 脂肪酸：桑葉中所含脂類物質中，不飽和脂肪酸幾乎佔到脂肪酸總量的一半。在不飽和脂肪酸中亞麻酸含量很高，亞麻酸對心血管疾病及高血脂都有很好的防治作用。而亞油酸是人體必需脂肪酸，可促進膽固醇及膽汁酸的排出，降低血液中膽固醇的含量。
3. 黃酮類化合物：黃酮類物質是桑葉中主要的生理活性成分之一，總黃酮含量遠遠高於其他植物的莖葉。此外，桑葉中還含有桑根素，研究表明其有很強的抗腫瘤作用。
4. 生物鹼：桑葉中含豐富的生物鹼。大量體內及體外實驗證明桑葉生物鹼類提取物能夠有效抑制α-糖苷酶，降低血糖，對糖尿病有一定的治療效果。
5. 多糖類：桑葉多糖成分複雜，具有強大降血糖的功能，主要機制可能是直接影響激素水平，同時也修復胰島細胞，對於降糖新藥的開發有著重要的意義。
6. 多酚類：桑葉多酚類化合物具有多羥基結構，因此具有強大的抗氧化抗衰老作用，主要包括有安息香酸、綠原酸、蘆丁、金絲桃苷等。
7. 植物甾醇：比一般植物高3～4倍，可有效地抑制腸道對膽固醇的吸收。
8. 其他成分：鮮桑葉的揮發油中含有大量的不飽和醇和酸、多種脂肪酸、烷烴、芳香族、甾醇類、二萜類和雜環類化合物，以及多種微量元素和礦物質。
二、桑葉的保健作用
1.抗衰老：有研究表明桑葉抗氧化功能的核心部位為綠原酸，其清除機體內部的羥基自由基和超氧陰離子的能力均較高。越來越多的研究表明，抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基或氧化劑將細胞和組織分解，影響新陳代謝功能，並會導致不同的健康問題。如果可以消除自由基的過度氧化，那麼對於許多自由基引發的和衰老有關的疾病都可以預防。
2. 降血糖、降血脂：桑葉在抑制有害過氧化物、降低血脂方面作用明顯，對抑制動脈粥樣硬化、高血脂症血清脂質升高作用也很顯著。
3. 美容作用：桑葉提取物可以抑制機體黑色素的產生。
5. 抗炎、抗菌（清熱）作用。
6. 抗腫瘤、保肝護肝、助消化、止血作用。
相傳早在宋代，嚴山寺來了一遊僧，體虛瘦弱，夜間入睡時常大汗淋漓，20年多年來一直求醫無門。監寺和尚得知情況後,便說：不要灰心，我有一祖傳驗方保證管用，還不花你分文。第二天，天剛亮，監寺和尚就帶著遊僧來到桑樹下，趁晨露未乾，採摘桑葉，並叮囑焙乾研末後，每服二錢，空腹米湯沖服，每日1次。連服3日後，纏綿20多年的沉疾竟然痊癒了。
桑葉種類繁多，值得我們深入研究。如今中藥桑葉多為蠶桑之葉。研究表明，桑葉確有抗氧化、抗衰老等諸多功效，已被廣泛用於生產各種功能性食品，如桑葉碳酸飲料、桑葉保健養生食品、桑葉茶等。