每年都要教大家一遍鮮松茸如何清洗：
忌用水浸泡洗，以免松茸吸入過多水分影響口感。
正確的清洗方法為：
1先用小刀削去松茸根部泥沙，注意儘量不要損傷松茸。
2去除菇體表皮雜草、泥土。
3最後用水衝淋清洗松茸表面。
溫馨提示：松茸表皮有纖維狀絨毛鱗片，該組織富含松茸醇、松茸RNAD等抗癌成分，注意不要將松茸表皮纖維狀茸毛鱗片洗掉。
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