茶在國人心目中享有獨一無二的地位，茶文化是中華民族傳統文化中的 優秀組成部分，是對世界文化的卓越貢獻。
中國是茶的故鄉，也是世界上最早採製和飲用茶的國家。《神農本草經》中曾記述了中華始祖炎帝：“神農氏嘗百草，日遇七十二種毒，得茶解之”的傳說。醫藥大家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶體輕浮，採摘之時，芽櫱初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻(攻伐疾病)能補(補益身體)的功效，故茶對許多疾病都可以發揮較大的防治作用。
茶醫同源，筆者是文氏中醫的傳承人，向來主張飲茶養生，認為茶醫這二者是養生的完美統一體。大多數人都知道中醫對人體各類疾病的治療效果很好，然而中醫更提倡養治相結合，“上醫治未病”，“三分治，七分養”講的都是這一道理。中醫學認為：茶味苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺、腎五經，它具有解渴、清熱、明目、利尿、消暑、解毒、降糖、祛脂、防癌等許多功效。
茶，是個寶，“茶為萬藥之本”，尤為令人驚喜的是：茶可以靜心、養心，飲之使人心情愉悅。我們常說“快樂可以殺菌”，“笑一笑，十年少”，講的就是心情愉悅在人養生上的重要作用，現代養生專家也都強調“良好的心態是健康的基石”。
因此，筆者認為：茶文化最有內涵價值的就是茶可養生，飲茶本身就是一種修身養性的生活方式，它讓人在品茶過程中情緒得以調理，讓人性情怡和開朗，肝氣疏暢，氣血通達，故可使人心身健康，延年益壽，“病安何來？”！
飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。
茶之為物，產自崇高的山，吸收天地的靈氣，還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山，智者愛水；古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水，仁、智。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術，很多人熱心於茶藝，他們不僅喜愛茶的味道 ，也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人，此外還能放鬆心靈。據說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。