我國是研究酒與健康最早的國家之一，歷代浩如煙海的典籍和著作對酒的起源、性能和應用的記載很多。酒的醫用和保健功效是飲酒文化的一個重要方面，幾千年的酒文化和中醫藥有著相輔相成的關係，兩者都是古老中華文化的重要組成部分。
（近代酒因現代社會發展，很多古老的工藝已經漸漸遠去，取代的高科技高效率的加工，為了口感更好，成本更低，現代很多酒都不是純糧食發酵的了，而且過去提純技術的原因酒精濃度都不高的，更適合飲用，懷念過去的酒）
當之無愧的“百藥之長”
中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上，有“醫源於酒”之說。“醫”字正體字寫作“醫”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫用酒治病的歷史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裡有過這樣的句子：“自古聖人之作湯液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發酵的製品，就是最早的中藥。
酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由於酒的釀造和飲用，我們的先祖發現這種液體能通血脈、散溼氣、溫腸胃、御風寒，還能開胃下食、除風下氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢、殺百邪惡毒氣，於是酒在醫療上的作用迅速取代了巫術。後來，隨著中醫藥的發展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。
在中藥裡，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個方子裡，就要將包括炙甘草在內的九味中藥，放在清酒和水裡面煎煮，它是主治心動悸、脈結代的名方。在《金匱要略》裡也記著一個方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴張血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對缺血心肌具有保護作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達到行血止痛的效果。
因為酒具有通經絡的作用，它能更快地促進血液循環，帶著藥在身體裡運行，所以國人還發明瞭藥酒。藥酒裡可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便於人體的吸收；在飲食中達到療養身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮裡得到過很大的發揮，乾隆皇帝特別注重養生，愛飲保健藥酒，也給後世留下很多珍貴的藥酒方子。
此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適於口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經絡的效果。發展到後來，很多外用的藥水裡，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。
概而言之，在中醫藥裡面，酒從最早的中藥湯劑，演變為中藥的輔料，不管是在內用和外用上，都發揮著重要的作用。
我國是研究酒與健康最早的國家之一，歷代浩如煙海的典籍和著作對酒的起源、性能和應用的記載很多。酒的醫用和保健功效是飲酒文化的一個重要方面，幾千年的酒文化和中醫藥有著相輔相成的關係，兩者都是古老中華文化的重要組成部分。
（近代酒因現代社會發展，很多古老的工藝已經漸漸遠去，取代的高科技高效率的加工，為了口感更好，成本更低，現代很多酒都不是純糧食發酵的了，而且過去提純技術的原因酒精濃度都不高的，更適合飲用，懷念過去的酒）
當之無愧的“百藥之長”
中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上，有“醫源於酒”之說。“醫”字正體字寫作“醫”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫用酒治病的歷史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裡有過這樣的句子：“自古聖人之作湯液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發酵的製品，就是最早的中藥。
酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由於酒的釀造和飲用，我們的先祖發現這種液體能通血脈、散溼氣、溫腸胃、御風寒，還能開胃下食、除風下氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢、殺百邪惡毒氣，於是酒在醫療上的作用迅速取代了巫術。後來，隨著中醫藥的發展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。
在中藥裡，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個方子裡，就要將包括炙甘草在內的九味中藥，放在清酒和水裡面煎煮，它是主治心動悸、脈結代的名方。在《金匱要略》裡也記著一個方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴張血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對缺血心肌具有保護作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達到行血止痛的效果。
因為酒具有通經絡的作用，它能更快地促進血液循環，帶著藥在身體裡運行，所以國人還發明瞭藥酒。藥酒裡可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便於人體的吸收；在飲食中達到療養身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮裡得到過很大的發揮，乾隆皇帝特別注重養生，愛飲保健藥酒，也給後世留下很多珍貴的藥酒方子。
此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適於口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經絡的效果。發展到後來，很多外用的藥水裡，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。
概而言之，在中醫藥裡面，酒從最早的中藥湯劑，演變為中藥的輔料，不管是在內用和外用上，都發揮著重要的作用。
酒與健康的關係
酒與健康到底是什麼關係？人們對於喝酒對身體的好壞，一直莫衷一是，現在研究認為酒對身體是有好處的。中醫認為人體會出現淤血，而衰老和淤血是成正比關係的，人衰老的過程就是淤血的過程，年齡越大淤血越嚴重。打個比方，人的身體由很多管道溝通著，血液像油一樣，當某個末端堵了以後就成為淤血，人越老，管道里的液體越凝固，等到流不動了，就面臨著死亡。
我國是研究酒與健康最早的國家之一，歷代浩如煙海的典籍和著作對酒的起源、性能和應用的記載很多。酒的醫用和保健功效是飲酒文化的一個重要方面，幾千年的酒文化和中醫藥有著相輔相成的關係，兩者都是古老中華文化的重要組成部分。
（近代酒因現代社會發展，很多古老的工藝已經漸漸遠去，取代的高科技高效率的加工，為了口感更好，成本更低，現代很多酒都不是純糧食發酵的了，而且過去提純技術的原因酒精濃度都不高的，更適合飲用，懷念過去的酒）
當之無愧的“百藥之長”
中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上，有“醫源於酒”之說。“醫”字正體字寫作“醫”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫用酒治病的歷史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裡有過這樣的句子：“自古聖人之作湯液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發酵的製品，就是最早的中藥。
酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由於酒的釀造和飲用，我們的先祖發現這種液體能通血脈、散溼氣、溫腸胃、御風寒，還能開胃下食、除風下氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢、殺百邪惡毒氣，於是酒在醫療上的作用迅速取代了巫術。後來，隨著中醫藥的發展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。
在中藥裡，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個方子裡，就要將包括炙甘草在內的九味中藥，放在清酒和水裡面煎煮，它是主治心動悸、脈結代的名方。在《金匱要略》裡也記著一個方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴張血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對缺血心肌具有保護作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達到行血止痛的效果。
因為酒具有通經絡的作用，它能更快地促進血液循環，帶著藥在身體裡運行，所以國人還發明瞭藥酒。藥酒裡可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便於人體的吸收；在飲食中達到療養身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮裡得到過很大的發揮，乾隆皇帝特別注重養生，愛飲保健藥酒，也給後世留下很多珍貴的藥酒方子。
此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適於口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經絡的效果。發展到後來，很多外用的藥水裡，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。
概而言之，在中醫藥裡面，酒從最早的中藥湯劑，演變為中藥的輔料，不管是在內用和外用上，都發揮著重要的作用。
酒與健康的關係
酒與健康到底是什麼關係？人們對於喝酒對身體的好壞，一直莫衷一是，現在研究認為酒對身體是有好處的。中醫認為人體會出現淤血，而衰老和淤血是成正比關係的，人衰老的過程就是淤血的過程，年齡越大淤血越嚴重。打個比方，人的身體由很多管道溝通著，血液像油一樣，當某個末端堵了以後就成為淤血，人越老，管道里的液體越凝固，等到流不動了，就面臨著死亡。
因此，促進血液循環很重要。以百歲老人為例，我們研究過很多長壽的因素，發現有很多因素不能成其為因素，比如吃肉和吃素，原來認為吃肉不好，吃素好，但後來發現很多長壽的老人吃肉，而且吃得不少。新疆的百歲老人天天吃手抓羊肉，一天好幾斤。因此長壽的因素能確定下來的不多。最終，我們認為比較有把握的是以下三個：第一，樂觀豁達的性格；第二，喜歡活動，經常做家務；第三，就是喝酒（喝酒可以快樂），很多百歲老人都有每天喝一點酒的習慣，這是眾多因素裡出現頻率很高的一個。
喝酒有利於長壽的原因，很明顯，就在於酒有活血的作用。人們如果能夠每天喝一點酒，能讓血液循環得很好，這樣，進入衰老狀態也就會晚。但是，飲酒有利健康也有一個前提，就是不狂飲、濫飲，最好每天堅持，一週喝一次是不起作用的。喝酒不僅能促進氣血通暢，而且酒是人類的情緒調節劑，適當地飲酒可以讓人處於一種愉悅的狀態。在長壽的區域，最典型的要數廣西的巴馬，它是著名的長壽之鄉，這個地方的人就喜歡喝酒，而且喝的是藥酒，酒裡面放的中草藥種類很多，當地民風淳樸，喝酒唱山歌，自然人就健康長壽了。
我國是研究酒與健康最早的國家之一，歷代浩如煙海的典籍和著作對酒的起源、性能和應用的記載很多。酒的醫用和保健功效是飲酒文化的一個重要方面，幾千年的酒文化和中醫藥有著相輔相成的關係，兩者都是古老中華文化的重要組成部分。
（近代酒因現代社會發展，很多古老的工藝已經漸漸遠去，取代的高科技高效率的加工，為了口感更好，成本更低，現代很多酒都不是純糧食發酵的了，而且過去提純技術的原因酒精濃度都不高的，更適合飲用，懷念過去的酒）
當之無愧的“百藥之長”
中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上，有“醫源於酒”之說。“醫”字正體字寫作“醫”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫用酒治病的歷史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裡有過這樣的句子：“自古聖人之作湯液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發酵的製品，就是最早的中藥。
酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由於酒的釀造和飲用，我們的先祖發現這種液體能通血脈、散溼氣、溫腸胃、御風寒，還能開胃下食、除風下氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢、殺百邪惡毒氣，於是酒在醫療上的作用迅速取代了巫術。後來，隨著中醫藥的發展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。
在中藥裡，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個方子裡，就要將包括炙甘草在內的九味中藥，放在清酒和水裡面煎煮，它是主治心動悸、脈結代的名方。在《金匱要略》裡也記著一個方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴張血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對缺血心肌具有保護作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達到行血止痛的效果。
因為酒具有通經絡的作用，它能更快地促進血液循環，帶著藥在身體裡運行，所以國人還發明瞭藥酒。藥酒裡可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便於人體的吸收；在飲食中達到療養身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮裡得到過很大的發揮，乾隆皇帝特別注重養生，愛飲保健藥酒，也給後世留下很多珍貴的藥酒方子。
此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適於口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經絡的效果。發展到後來，很多外用的藥水裡，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。
概而言之，在中醫藥裡面，酒從最早的中藥湯劑，演變為中藥的輔料，不管是在內用和外用上，都發揮著重要的作用。
酒與健康的關係
酒與健康到底是什麼關係？人們對於喝酒對身體的好壞，一直莫衷一是，現在研究認為酒對身體是有好處的。中醫認為人體會出現淤血，而衰老和淤血是成正比關係的，人衰老的過程就是淤血的過程，年齡越大淤血越嚴重。打個比方，人的身體由很多管道溝通著，血液像油一樣，當某個末端堵了以後就成為淤血，人越老，管道里的液體越凝固，等到流不動了，就面臨著死亡。
因此，促進血液循環很重要。以百歲老人為例，我們研究過很多長壽的因素，發現有很多因素不能成其為因素，比如吃肉和吃素，原來認為吃肉不好，吃素好，但後來發現很多長壽的老人吃肉，而且吃得不少。新疆的百歲老人天天吃手抓羊肉，一天好幾斤。因此長壽的因素能確定下來的不多。最終，我們認為比較有把握的是以下三個：第一，樂觀豁達的性格；第二，喜歡活動，經常做家務；第三，就是喝酒（喝酒可以快樂），很多百歲老人都有每天喝一點酒的習慣，這是眾多因素裡出現頻率很高的一個。
喝酒有利於長壽的原因，很明顯，就在於酒有活血的作用。人們如果能夠每天喝一點酒，能讓血液循環得很好，這樣，進入衰老狀態也就會晚。但是，飲酒有利健康也有一個前提，就是不狂飲、濫飲，最好每天堅持，一週喝一次是不起作用的。喝酒不僅能促進氣血通暢，而且酒是人類的情緒調節劑，適當地飲酒可以讓人處於一種愉悅的狀態。在長壽的區域，最典型的要數廣西的巴馬，它是著名的長壽之鄉，這個地方的人就喜歡喝酒，而且喝的是藥酒，酒裡面放的中草藥種類很多，當地民風淳樸，喝酒唱山歌，自然人就健康長壽了。
事實上，酒除了調理身體之外，對情致上的作用要更關鍵；很多病都跟情緒有著最直接的關係，現代人的壓力很大，生活緊張，這種精神壓力到了一定程度，就會導致各種各樣的疾病。因此，現代人特別需要疏導情緒的東西，剛好酒代表的就是一種豁達的人生觀。在適量的前提下，它能夠愉悅身心，把人從負面的狀態中解放出來。在當下這個物質豐富而精神壓抑的時代，任何能夠排解壓力的東西可以說都是好東西，酒更是如此。小醉怡情，三五好友，歡聚一堂，喝上一點小酒，在當下這個時代，真是不可多得的美事。
我國是研究酒與健康最早的國家之一，歷代浩如煙海的典籍和著作對酒的起源、性能和應用的記載很多。酒的醫用和保健功效是飲酒文化的一個重要方面，幾千年的酒文化和中醫藥有著相輔相成的關係，兩者都是古老中華文化的重要組成部分。
（近代酒因現代社會發展，很多古老的工藝已經漸漸遠去，取代的高科技高效率的加工，為了口感更好，成本更低，現代很多酒都不是純糧食發酵的了，而且過去提純技術的原因酒精濃度都不高的，更適合飲用，懷念過去的酒）
當之無愧的“百藥之長”
中醫跟酒的關係特別密切。在中華民族傳統中醫學的發展史上，有“醫源於酒”之說。“醫”字正體字寫作“醫”，下半部分的“酉”在古漢語中即代表酒，而且酒本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫用酒治病的歷史也非常悠久。我國最早的中醫經典著作《黃帝內經》裡有過這樣的句子：“自古聖人之作湯液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發酵的製品，就是最早的中藥。
酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由於酒的釀造和飲用，我們的先祖發現這種液體能通血脈、散溼氣、溫腸胃、御風寒，還能開胃下食、除風下氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢、殺百邪惡毒氣，於是酒在醫療上的作用迅速取代了巫術。後來，隨著中醫藥的發展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。
在中藥裡，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個方子裡，就要將包括炙甘草在內的九味中藥，放在清酒和水裡面煎煮，它是主治心動悸、脈結代的名方。在《金匱要略》裡也記著一個方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴張血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對缺血心肌具有保護作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達到行血止痛的效果。
因為酒具有通經絡的作用，它能更快地促進血液循環，帶著藥在身體裡運行，所以國人還發明瞭藥酒。藥酒裡可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便於人體的吸收；在飲食中達到療養身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮裡得到過很大的發揮，乾隆皇帝特別注重養生，愛飲保健藥酒，也給後世留下很多珍貴的藥酒方子。
此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適於口服，通過擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經絡的效果。發展到後來，很多外用的藥水裡，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來行藥性，使得起效更快。
概而言之，在中醫藥裡面，酒從最早的中藥湯劑，演變為中藥的輔料，不管是在內用和外用上，都發揮著重要的作用。
酒與健康的關係
酒與健康到底是什麼關係？人們對於喝酒對身體的好壞，一直莫衷一是，現在研究認為酒對身體是有好處的。中醫認為人體會出現淤血，而衰老和淤血是成正比關係的，人衰老的過程就是淤血的過程，年齡越大淤血越嚴重。打個比方，人的身體由很多管道溝通著，血液像油一樣，當某個末端堵了以後就成為淤血，人越老，管道里的液體越凝固，等到流不動了，就面臨著死亡。
因此，促進血液循環很重要。以百歲老人為例，我們研究過很多長壽的因素，發現有很多因素不能成其為因素，比如吃肉和吃素，原來認為吃肉不好，吃素好，但後來發現很多長壽的老人吃肉，而且吃得不少。新疆的百歲老人天天吃手抓羊肉，一天好幾斤。因此長壽的因素能確定下來的不多。最終，我們認為比較有把握的是以下三個：第一，樂觀豁達的性格；第二，喜歡活動，經常做家務；第三，就是喝酒（喝酒可以快樂），很多百歲老人都有每天喝一點酒的習慣，這是眾多因素裡出現頻率很高的一個。
喝酒有利於長壽的原因，很明顯，就在於酒有活血的作用。人們如果能夠每天喝一點酒，能讓血液循環得很好，這樣，進入衰老狀態也就會晚。但是，飲酒有利健康也有一個前提，就是不狂飲、濫飲，最好每天堅持，一週喝一次是不起作用的。喝酒不僅能促進氣血通暢，而且酒是人類的情緒調節劑，適當地飲酒可以讓人處於一種愉悅的狀態。在長壽的區域，最典型的要數廣西的巴馬，它是著名的長壽之鄉，這個地方的人就喜歡喝酒，而且喝的是藥酒，酒裡面放的中草藥種類很多，當地民風淳樸，喝酒唱山歌，自然人就健康長壽了。
事實上，酒除了調理身體之外，對情致上的作用要更關鍵；很多病都跟情緒有著最直接的關係，現代人的壓力很大，生活緊張，這種精神壓力到了一定程度，就會導致各種各樣的疾病。因此，現代人特別需要疏導情緒的東西，剛好酒代表的就是一種豁達的人生觀。在適量的前提下，它能夠愉悅身心，把人從負面的狀態中解放出來。在當下這個物質豐富而精神壓抑的時代，任何能夠排解壓力的東西可以說都是好東西，酒更是如此。小醉怡情，三五好友，歡聚一堂，喝上一點小酒，在當下這個時代，真是不可多得的美事。
末了，推薦一個解酒的方法，那就是食用大棗，或者用大棗熬湯服用，喝下去以後很快就能達到解酒的目的。因為，大棗有修復肝臟受損細胞的作用，它有促進肝臟細胞活躍的成分。在《水滸傳》的智取生辰綱裡，裡面的人物就是拿大把的紅棗來下酒，這是宋代的習慣，酒和棗的關係是非常奇妙的，喜歡喝酒的人可以一試。