白露節氣|白露養生攻略

養生 白露 龍眼 板栗 中華詩文學習 中華詩文學習 2017-09-07
白露節氣|白露養生攻略

蒹葭蒼蒼 白露為霜。

白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣,一般在每年的9月7號或者8號,它表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。

白露是反映自然界氣溫變化的節令。露水是由於溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表徵天氣已經轉涼。

《月令七十二候集解》中說:“水土溼氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。

“露”是白露節氣後特有的一種自然現象,由於天氣逐漸轉涼,夜間空氣中的水汽遇冷凝結成水滴,附著在花草樹木上,經第二天早晨的太陽光的照射,看上去晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛。

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白露三侯

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一侯鴻雁來

鴻大雁小,自北而來南也,不謂南鄉,非其居耳。詳見雨水節下;

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二侯玄鳥歸

玄鳥解見春分,此時自南而往北也,燕乃北方之鳥,故曰歸;

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三侯群鳥養羞

三獸以上為群,群者,眾也,《禮記》注曰:“羞者,所美之食。”養羞者,藏之以備冬月之養也。

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白露習俗
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祭禹王

白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裡將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一週。

在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。

祭祀活動期間,《打漁殺家》是必演的一臺戲,它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。

《打漁殺家》根據陳忱《水滸後傳》改編,又名《慶頂珠》、《討魚稅》,在舞臺上久演不衰。


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吃龍眼

福州有個傳統叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補,聽起來感覺太 誇張了,不過還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等很多種疾病,而且白露之前的 龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。


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採集“十樣白”

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據說食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。

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白露清茶

說到白露,愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不禁泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。

此時,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,白露茶正接上,所以到了白露前後,有的茶客就託人買點白露茶。

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白露米酒

資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀製而得名。程酒古為貢酒,盛名久遠。

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白露養生

白露到,真正涼爽的秋季就來了,俗話說“白露身不露,寒露腳不露”,我們來說一說白露養生的衣食住行:

白露

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衣——早晚及時添加衣服。

“白露秋分夜,一夜冷一夜”,秋季早晚溫差較大容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。白露過後不能再像夏天一樣赤膊露身了,晚上睡覺應撤去涼蓆,注意腹部保暖,不能露臍,以護腎氣。

白露

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食——注意營養養肺潤燥。

白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。白露以後,氣溫開始下降,天氣轉涼,地面的水汽結露就開始增多了。白露時節的飲食應當以健脾潤燥為主,宜吃性平味甘或甘溫之物,宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。

多吃這六種食物,可以有效地滋陰潤燥。

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梨——清心降火解秋燥。

梨能夠潤燥、鎮咳、降火,但是性涼不宜多食。用梨做甜湯也是一個好選擇,不僅可以降低涼性,潤燥功效更佳。還可以做成各種湯,清喉潤肺。

菊花茶

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菊花茶——祛燥潤喉防感冒。

菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。

紅薯

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紅薯——預防癌症助排毒。

紅薯被評價為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。

栗子

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栗子——補脾健胃養元氣

栗子有白果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。

大棗

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大棗——寧心安神抗過敏。

記大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是秋季補養佳品。

百合

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百合——養陰潤肺。百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。

白露

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住——夜晚睡臥不可貪涼。

白露是一個表徵天氣轉涼的節氣,雖然白天的氣溫仍可達三十多度,但夜晚仍會較涼,日夜氣溫差較大,若下雨則氣溫下降更為明顯。

因此,要注意早晚添加衣被,不能袒胸露背,睡臥不可貪涼,所謂“白露勿露身,早晚要叮嚀”正是說明這個道理。

白露

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行——外出鍛鍊要動靜結合。

秋天氣候宜人,是一年中難得鍛鍊身體的好季節。而白露節氣的養生重點是加強身體鍛鍊。

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