中老年朋友隨著年齡的增加，很多人都會有大大小小的毛病。有些中老年朋友大病沒有，小病一大堆，因此養生對於中老年朋友來說，是非常重要的。今天小編要給大家介紹一種我們非常熟悉的藥食同源的食品：枸杞。枸杞是我們經常用到的養生保健食品，枸杞營養價值豐富，同時還有很好的藥用價值。很多中老年朋友經常會用枸杞泡茶，煲湯等等。一般人在用枸杞泡茶、煲湯、做菜時，喝完湯或者茶水，就把枸杞直接倒掉了。這樣食用枸杞的方式，大大浪費的枸杞的營養價值。因為，真正泡在茶水中的枸杞的營養成分是很少的。今天小編要給大家介紹一種枸杞最簡單，也最高效的食用方法，那就是幹嚼枸杞。下面小編就來和大家聊聊幹嚼枸杞的具體功效，一起來看看吧。
【枸杞的傳說】
相傳很久很久以前，衛寧大地是一片汪洋大海。大禹治水用開山大斧劈開青銅古峽，自此，衛寧大地滄海變桑田，土肥水美、陽光充足、四季分明、五穀豐登。失去水澤的北海龍王無事可做，怒火中燒，將為百姓謀福祉的大禹告上天庭，說大禹侵犯他的領地，將水洩下，北海變旱源，龍子龍孫無生存之地。玉皇大帝不知人間鉅變，派王母娘娘和太上老君下界用“五色土”堵住峽口，欲讓衛寧平原再成汪洋。善良的王母娘娘下界看到這裡的百姓男耕女織，安居樂業，一派祥和安寧，不忍心讓這裡再遭水患，於是按下雲頭，將“五色土”拋在了牛首山的南坡，自此有了大小羅山的傳說，而今大小羅山確有五種顏色的土壤。王母娘娘為了繼續造福凡間百姓，把自己的紅耳墜留在了人間，這就是造福人類的“紅寶”枸杞。
【枸杞的藥用價值】
性味：甘，平。
歸經：入肝、腎經。
功能主治：滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
用法用量：內服:煎湯，2～4錢；熬膏、浸酒或入丸、散。
禁忌：外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。
各家論述：
《本草經疏》:"枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明日之上品。昔人多謂其能生精益氣，除陰虛內熱明目者。蓋熱退則陰生，陰生則精血自長，肝開竅於目，黑水神光屬腎，二髒之陰氣增益，則目自明矣。""枸杞雖為益陰除熱之上藥，若病脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入，須先治其脾胃，俟洩瀉已止，乃可用之。即用，尚須同山藥、蓮肉、車前、茯苓相兼，則無潤腸之患矣。"
《藥性論》:"能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。"
《食療本草》:"堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。"
王好古:"主心病嗌幹，心痛，渴而引飲，腎病消中。"
《本草述》:"療肝風血虛，眼赤痛癢昏翳。""治中風眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消癉，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風。"
摘錄：《中藥大辭典》
【嚼枸杞更養生】
用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。把枸杞子烘乾研成粉末，針對萎縮性胃炎，均有良好效果。而嚼枸杞的時間，大家最好是在早晨和睡前。因為，一日之計在於晨，早晨我們的陽氣生髮，這時嚼一些枸杞，對我們的身體能量的補充會起到很好的效果。在晚上睡前嚼枸杞，可補充一天中損失的元氣，滋補效果更好。
【嚼枸杞的功效】
枸杞是一種養生價值極高的藥食同源的食品，經常食用枸杞，對我們的健康大有裨益。而幹嚼枸杞，更是一種簡單高效的食用枸杞的方法。中老年朋友每天早晨起床之後，嚼一些枸杞，對預防中老年朋友常見的慢性疾病和治療身體的小毛病，都有很好的效果。下面小編就來和大傢俱體聊一聊幹嚼枸杞的功效和價值，一起來看看吧。
治療糖尿病
糖尿病又叫消渴症。明代名醫張景嶽則稱枸杞子能尤止消渴。將枸杞子蒸熟，每日兩次，每次 10 克嚼服，對輕型糖尿病有一定的效果。
延壽
據統計，從漢朝到清朝的 32 部代表性醫學著作中，記載枸杞子有延年益壽作用的處方共 384 張，其中補腎方佔，單味中藥使用較多的藥物中就有枸杞子。
明目
據歷代本草記載，枸杞子有養肝明目的功能，養生家及民間都推崇用枸杞子明目。老人陰虛者佔十之八九，枸杞子是益精明目的上品。枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。
退熱
在睡前嚼服枸杞子 20 克，即可取得滋補、退熱的功效。
抗脂肪肝
枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。
補腎
枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早洩、久不生育，鬚髮早白及小便後餘瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。
防脫生髮
由於頭髮的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫髮患者服用，可以有效改善人體的內循環，給頭髮的生長營造自然健康的環境。
增強免疫
枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。
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