攝影圖集:中醫最愛的養生食物(組圖)
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蜜糖暴烈
1/6 白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神,有美白回春功效。   經常相邀朋友學生吃飯,中醫師姜通的紅潤氣色總讓人羨慕,女兒為他花費三、四個小時燉煮到軟爛的銀耳蓮子湯,功不可沒。
2/6 美國夏威夷大學研究發現,魚類經過烘烤和水煮,能提升Omega-3脂肪酸效益;搭配低鈉醬油和豆腐,更有助於預防心血管疾病。
3/6 以營養學角度來看,空心菜可健胃整腸。空心菜的鹼性會降低腸內酸度,幫助好菌生長;空心菜含大量纖維質(每百公克有0.8公克),可降低膽固醇,且含鐵量比紅鳳菜和高麗菜高。
4/6 對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張,生藕汁也有安神作用。   但生藕有類似收縮血管效果,如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人,不建議經常吃;產後需等惡露排淨再用。   蓮藕煮熟則有健脾胃功效,很適合老人、小孩補養,許雲卿解釋。
5/6 中醫認為白米可以“強身好氣色”,以現代科學來看,米飯含有足夠的醣類和蛋白質,能夠提供能量
6/6 燕麥的營養價值在麩皮上,麩皮含豐富維生素B群,有助胎兒發展,孕婦可以多吃;燕麥的維生素E則可增加記憶力;葉酸、礦物質及鐵質,可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。
2017-09-06

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