薏米
薏米是生活中常見的食材，可以跟多種食材搭配，很多人都經常買來薏米煮粥或熬湯，下面我們就來說說薏米的具體功效。
經典的紅豆薏米
薏米的功效
1、美白肌膚
薏米含有維生素E，維生素E是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素，薏米對皮膚可以起到一個很好光澤細膩作用，對於粉刺和色斑都有著一定的消除改善，對於一些病毒感染的引起皮膚問題也有著一定的抑制作用。
2、利水滲溼
中醫裡薏米有著利水滲溼的作用，煮薏米湯有去溼除風的療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛洩瀉。
3、防治腳氣病
很多人可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，因為薏米富含有維生素B，它對防治腳氣病有著十分明顯的療效（不是腳氣，二者要區分開來）。
4、健脾胃、促進代謝
薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
5、清腸排毒
薏米可以清腸之熱，排膿消癰，可用於治療肺癰胸痛，咳吐濃痰，亦可用於治療腸癰等症。
未收割的薏米
說了這麼多，下面為大家奉上幾例薏米做法，供大家參考。
（1）柑橘銀耳薏米羹（利水消腫、美容）
做法：取薏米150克，柑橘2個，銀耳15朵，冰糖適量。
1 .銀耳去掉黃色根部，用手撕成小塊，薏米提前浸泡一夜，柑橘瓣掰開。
2 .鍋內水燒開後，先放薏米煮30分鐘，再放銀耳及柑橘皮絲煮10分鐘，最後放冰糖柑橘瓣，轉小火煲10分鐘既可。晾涼放冰箱冷食，口感更佳。
功效：橘子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，能調節人體新陳代謝，有潤膚作用；薏米性味甘淡，具有健脾利溼、利水消腫。
（2）山藥薏米粥（溼補脾胃，美容）
做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥，粥熟後即可食用，也可根據愛好放入適量白糖冰糖後食用。
功效：薏米有利於人體內溼氣排出，促進新陳代謝，並可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，是愛美女士美肌的好選擇。
（3）薏米紅豆粥（減肥瘦身）
做法：將適量薏米、紅豆、枸杞等洗淨，紅豆、薏米要提前浸泡1小時。然後將所有材料放入鍋內文火煮爛，即可食用。
功效：利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆薏米粥
薏米雖好處多多，但是也有使用禁忌，不是什麼人都適合食用薏米的。
1、薏米黏性較高，吃太多會妨礙消化，注意適量食用。
2、薏米會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期食用，懷孕女性及正值經期的女士應該避免食用。
3、薏米只是一種保健食品，不能當作藥品。千萬不可以自行食用薏米來治療疾病。
相信大家也會有很多薏米的食用方法，不妨放上來與大家分享一下。