一提起羊肉，不管是什麼羊肉，相信絕大部分朋友都很喜歡吃吧！羊肉也是我們百姓餐桌上常見的營養、進補食材。羊肉的烹飪方式也多種多樣：清燉羊肉、紅燒羊肉、烤羊肉、小炒羊肉、蒸羊肉等等。
大家之所以這麼熱衷吃羊肉，是因為羊肉細嫩，營養豐富是溫補的好食材。春天來了，氣溫逐漸暖和，大家吃羊肉的方式也由羊肉湯逐漸變成烤羊肉了。
今天就為大家分享：怎樣用煎鍋做烤羊肉串
食材：羊肉1000克，鹽適量，辣椒粉適量，孜然粉適量
1.將買回的新鮮羊肉，用清水沖洗乾淨瀝乾水分，用尖刀把羊肉、羊骨剔分開。
2.將分開的羊肉，肥瘦均切成一釐米的條，再切成一至兩釐米的段。將切好的羊肉肥瘦搭配，用竹籤串好備用。
3.將煎鍋通上電，打開雙面開關預熱，煎鍋溫度上升後，放入串好的羊肉串。
4.羊肉串熟透後，均勻地撒上鹽、孜然粉、辣椒麵，翻面煎製片刻，羊肉串就做好了。
溫馨小提示：
1.烤羊肉儘量買新鮮的羊肉，這樣才好吃。
2.串羊肉時要肥瘦搭配，烤制的時候才方便，羊肉吃起才順口，不喜歡太油的可以兩塊瘦肉搭一塊肥肉，或是把肥肉切小一些。
3.羊肉煎熟時才放調味料，避免早放容易將調味料煎糊，影響口感。
4.煎制時要掌握時間，避免有的煎焦了有的還沒熟。
5.這樣串成的串，肥肉的油足夠煎制熟羊肉串，所以不要再添加油料，一則是影響原味口感，二則是避免過分油膩。
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