肉牛引種禁忌
在我國各地養牛，新建養牛場，主要在於養牛技術，引種嚴格把關，肉牛漲勢快慢，長的大小主要取決於肉牛品種，品種好於差直接影響到養牛利潤，甚至賠錢虧本，好的肉牛品種漲勢快出肉率高，差的肉牛品種光吃不長，甚至一年漲不到500斤，像這樣的肉牛養殖利潤大大降低甚至賠錢，所以說肉牛引種很關鍵，一，西門塔爾牛，夏洛萊牛，利木贊牛，純種的肉牛品種，這三種是我國近幾年的最好品種。
二，選育肉牛犢，肉牛犢選育標準，各大，腿粗，
三，健康肉牛犢，不要選擇低頭，精神沉鬱的肉牛犢。四，育肥牛進量選擇公牛，公牛漲勢快，出肉率高。
五，在引進肉牛犢時注意肉牛的疫病，以防重大疫病傳染到牛場。六，在引進的牛犢對飼料及時調配，因為隨著牛犢逐漸長大對營養的需要不斷增加。
養牛技術重點
養牛技術重點對於養牛者是，養牛前主要學習的，對於剛開始建設的養牛場，應配有專業畜牧獸醫師，沒有好的養牛技術技術沒有資金的安全，當資金投入新引進的牛犢，一旦發生疫情，重大疾病，將會造成重大經濟損失。養牛技術重點可分為以下三點
一，肉牛的疾病治療，獸藥使用，以對症下藥，以治肉牛疾病。二，疾病預防，引進的牛犢應該及時防疫，進行疫苗接種。
三，飼料搭配，催肥用壯樂康效果好，肉牛粗飼料與精飼料搭配合理營養均勻，提高肉牛漲勢。肉牛飼料的配比好與差直接影響到肉牛的漲勢，因此肉牛飼料與育肥牛飼料配比在養牛中至關重要，相比來說肉牛育肥飼料和繁育母牛飼料更為重要，沒有好的配方。好的營養肉牛就長的很慢，經濟效益也大大降低，也就是說吃的多長大慢。1，肉牛飼料配方
棉柏15%、豆柏5%、麥麩10%、玉米65%、預混料5%2，育肥牛飼料配方
棉柏15%、豆柏10%、麥麩10%、玉米60%、預混料5%3，繁育母牛飼料配比
棉柏10%、豆柏5%、麥麩15%、玉米45%,、磁粉20%。預混料5%
養牛和育肥牛在喂飼料的時候，飼料的好與差，直接影響到肉牛漲勢，為了更好的讓肉牛養殖戶，養牛戶取的更大經濟效益，
養殖有風險，投資需謹慎，建設大型養牛場，大型肉牛養殖場需要建設先進化，科學化養牛場，不但節省人工，節省成本，在管理上較為容易.
養牛場建設重點
建設大型養牛場重點，主要以牛，節省人工，降低成本為主，建設成規模化，規範化肉牛養殖場，不但節省人工成本，降低資金投入，容易管理。
重點一，養牛場應該建設成兩個分區，一是辦公區、二是養殖區，辦公區與養殖區應該隔離開。
重點二，肉牛養殖場的門口設有消毒池，對進入養殖場的車輛及人員進行消毒，以免外界傳染源進入養殖場。重點三，對於辦公區與養殖區隔離處設有消毒間，對於進入養殖區的人員進行消毒處理。
重點四，肉牛舍應該有規範規劃，養殖牛舍和隔離牛舍應分開，以防傳染。我國南方地區肉牛養殖場建設最重要的就是降溫設施，因為南方地區溫度高，溼度大，對於肉牛養殖困難很大，很多因為溫度高溼度大養殖失敗。對於南方地區肉牛養殖場建設注重以下三點。
1，養牛場建設對於溫度高，可採用降溫設施，可採用水簾降溫，牛舍的舍頂噴水降溫，舍內地面灑水降溫，風扇降溫等。
2，肉牛養殖場建設對於溼度大，可採用溼度控制器，對肉牛舍溼度進行調節，或是多通風，使水分蒸發。
3，南方地區養牛不成功最大原因在於養殖技術，很多沒有經驗的養殖場，不注重防疫，與治療技術，對於大型肉牛養殖場建議必備1-2個畜牧獸醫師。做到以上幾點廣東肉牛養殖，廣西養牛場建設，福建養牛場建設，浙江養牛場建設，江西養牛場建設，雲南養牛場建設等南方地區養牛成功率會大大提高。
放牧養牛注意事項
隨著我國養牛業逐漸發展，養牛場為降低養牛成本，選擇放牧養牛。放牧養牛方法好但是要注意很多，具體注意以下五點。
1，在北方牛群放牧時注意冬天牧草上的霜雪，早上放牧的時間要完些，因為母牛吃了帶霜雪的牧草容易造成流產。
2，放牧在突變天氣的時候儘可能的不要放牧，在突變天氣肉牛容易感染流感。3，放牧的是後牛群不要追趕的過快，否則肉牛出汗容易感冒。
4，牛群放牧回來在牛圈裡補加精飼料，牛舍要求封閉，保溫，保持肉牛體質體溫，以防消耗能量。
5，我國放牧地區大多聚集在內蒙古等地，在重要疾病疫情傳播時禁止出去放牧，以免傳染感染疾病。養牛養牛成本總體分析
養牛成本總體分析，在2012年到2013年我國肉牛養殖產業迅速發展之時，建設大型養牛場的比例是以前的10倍，據我國農業部分析，在將來兩年裡這個數據還會持續增加。將肉牛養殖產業形成規模化、規範化養殖是我國一直提倡，大力扶持的產業化之路。
具體養牛成本總體分析如下
一，養牛場建設成本，建設規模化、規範化養牛場，1000頭規模的前期投資在300-500萬，建設成最先進化，科學化的肉牛養殖場。
二，購買肉牛犢成本，引進1000頭西門塔爾牛，牛犢400-450萬，引進雜交或是魯西黃牛240-300萬，夏洛萊牛500萬。
三，從肉牛犢到出欄期間飼料成本，沒頭肉牛每天需要的飼料平均在3-4元，那麼育肥10個月在120萬。
四，工人工資和電費成本，1000頭肉牛安以上建設設計機械化需要5人，每月按2000元計算是12萬，加上電費5萬。
五，獸藥與疫苗成本，安每頭牛10元計算是一萬元。
總體計算1000頭肉牛總體投資預算在1000-1200萬元，出去國家對規模化規範化養殖補貼自己投入大概400-700萬左右，每頭牛每年的淨利潤在3000-5000元，育肥牛每年純收入在4500左右。當然根據飼料價格和肉牛市場價格不同，預算的利潤也就不同，根據市場而定出的利潤最為準確。