“楊梅點點紅滿山，遊人紛紛醉梅林。”
又到楊梅成熟的時節。
在陽光雨露的浸潤下，滿山枝繁葉茂的楊梅樹上，一簇簇紅瑪瑙似的楊梅掛滿枝頭，硃紅點點，果形飽滿，色澤誘人，口味清甜，萬分惹人喜愛。
摘楊梅啦
約上三五好友，或來到山間樹下親手摘下品嚐，或喝楊梅湯，或品楊梅酒，讓整個味蕾感受果農豐收的喜悅，回味無窮。
摘楊梅啦
除了一貫的吃法，青田還利用楊梅推出了精心製作的新穎菜式。
留彬在青田做著流動酒席的生意，自身也是一名廚師。
他告訴記者，前幾天，仁宮鄉舉辦楊梅文化體驗遊活動，鄉里的領導找到他，希望他以楊梅為主題做特色菜。
他絞盡腦汁精心製作了一些菜餚，沒想到頗受大家喜愛。一起來看看吧！
楊梅炒飯
看似簡單的炒飯，實則頗有講究，食材都得一早備著。早稻米得在前一晚浸泡上6小時，隨後將其蒸熟後放涼，楊梅湯也得提前熬製。
炒飯進行到一半時，就得倒入紫瑩紫瑩的楊梅湯，後不斷翻炒。最後用新鮮的紅果綠葉裝飾擺盤。
吃也得一大口下去，才能找到滿滿的驚喜滋味。
楊梅田魚
魚是當地的稻米魚，在熱油中翻滾炸至酥脆，再將楊梅熬成的汁勾芡，淋至魚身。脆嫩的
魚肉配上可口的楊梅醬汁，別樣風味。
土豆蘸楊梅醬
土豆切塊過水，在油鍋裡炸至金黃色，一旁是一早熬製的楊梅醬，隨意蘸上一些，土豆的清香配上楊梅的酸甜，讓人念念不忘。
楊梅燒仔排
待鍋裡的油燒至九成熱後，便將早早醃製的仔排過油，之後將楊梅與仔排一起放入高壓鍋，加上祕製的醬料熬煮幾分鐘。濃濃的肉香與楊梅的果香融合在一塊，全是滿足。
楊梅炒時蔬
用黃瓜、南瓜等當地食材與楊梅一併炒制，讓看似違和的甜鹹搭配，碰撞出不一樣的火花。
還可以來場“養生party”
——楊梅泡腳！
楊梅泡腳
what？
沒錯，楊梅泡腳！我們都沒有聽錯！
聽說，楊梅枝葉粉泡腳還有排毒養顏、抑菌消炎、驅暑除煩的功效。
楊梅製作的新穎菜式
真的好想去嘗試一下呢！
浙江新聞+吃楊梅不吐核，就不會上火，是真的嗎？
楊梅
另外，小編注意到，有傳言說，吃楊梅不吐核，就不會上火，是真的嗎？
近日，麗水市中心醫院胃腸外科收住一名70歲的老太太，因為肚子疼痛難忍，入院後CT檢查一看，大家都震驚了：一團被壓的實實的東西死死地堵在了腸管內，形成了食源性腸梗阻。“
而這一團導致腸梗阻的東西，就是該患者吃的楊梅核。
一顆顆圓圓的就是楊梅核
醫生介紹：老年食源性腸梗阻形成後，一般很難經保守治療使梗阻解除，大多需要手術治療。
有些貽誤病情者，還有可能發生體液和電解質丟失，腸壁血液循環障礙、壞死，繼發感染等，最後可致毒血癥，休克甚至死亡。
在享受楊梅酸甜可口的同時，請告訴身邊的老年朋友，吃楊梅請勿吞食楊梅核，以免悲劇發生。
吃楊梅不吐核，不會引發“上火”，這是沒有理論依據的。
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