蔥爆孜然羊肉
材料：羊腿肉過量、洋蔥一個、蔥白、孜然粉、紅幹辣椒一把、香菜一根、六月鮮醬油、料酒、辣油；
做法：
1.預備好資料；先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少量生粉抓勻，醃製入味。其他配料全盤切好；
2.鍋內入油，8成熱時參加蔥白爆香，放入羊肉片，疾速翻炒，出水時便可關火盛出；鍋內留底油，放入洋蔥翻炒半晌，過量加點鹽；
3.洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一同拌炒。同時放入幹辣椒，香菜末；最初撒上甘旨孜然粉就大功告成了。
尖椒爆蛋
食材：尖椒2個，雞蛋3個，香蔥段，鹽油適量
做法：
1. 雞蛋打入碗內，加適量鹽攪勻；尖叫切菱形，香蔥切小段，備用；
2. 鍋中入油，倒入蛋液兩面煎熟（不要剪太久，預防蛋變老了）盛出；
3. 鍋中留底油，倒入蔥末煸香後，倒入尖椒爆炒片刻；
4. 倒入雞蛋炒勻，即可出鍋。
紅燒排骨
做法：
1.排骨斬小塊洗淨瀝乾，土豆去皮洗淨切塊泡水，紅椒洗淨切三角；
2.鍋熱入油燒6成熱，入排骨炒到水份變幹，撈出瀝油；
3.大火，入桂皮+香葉+幹辣椒+花椒+小茴香+薑片，炒香後入排骨炒均勻；
4.入料酒+老抽，炒勻後，入開水+白糖+香菇+蔥結，蓋蓋小火燉20分鐘
5.15分鐘後入土豆，蓋蓋子煮熟；
6.入紅椒+鹽，翻炒片刻，大火收汁即可裝盤，撒點蔥花裝飾
大蒜萵筍燜雞
做法：
1.熱鍋不放油雞塊翻炒一下，變色後剷起；
2.重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜瓣；
3.再放入雞肉塊一起翻炒，加入鹽+老抽+生抽+料酒+糖，炒勻；
4.加水與食材平行，蓋鍋蓋燜煮約10分鐘；
5.加入萵筍塊+紅辣椒段（不喜歡辣可以不放辣椒），翻炒均勻，再燜5分鐘左右即可。
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