鮮蝦火腿披薩的做法步驟
1. 準備好披薩醬的材料，將番茄洗浄切小塊，洋蔥也切碎;
2. 鍋裡放入少許橄欖油燒熱，倒入洋蔥碎炒至透明，再加入番茄塊中小火炒軟後，加入番茄醬小火繼續翻炒至濃稠，調入少許鹽和糖炒勻，最後加入適量披薩草和黑胡椒碎炒至湯汁收濃，關火，盛出放涼;
3. 將鮮蝦剝去外殼，放入沸水中焯一下，取出放涼，火腿片也切成小塊備用，青豆和玉米粒也要先放入沸水中煮上1分鐘後，倒出瀝乾水份，放涼備用;
4. 將所有的餅皮材料混合，揉至麵糰表面光滑，麵筋具有延展性，滾圓入盤，蓋上保鮮膜進行發酵;
5. 待麵糰發酵至2倍大，取出輕壓排氣，再分割成2等份，再次滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;(此麵糰是兩盤九寸烤盤的量)
6. 將鬆馳後的麵糰擀開攤成圓餅狀，放入抹了油防粘的披薩烤盤中，麵餅的邊緣要略高些;
7. 用叉子在麵餅上叉些小孔，防止餅皮在烘烤過程中，中間凸起，用刷子在餅皮邊緣略高處刷上一層全蛋液;
8. 在餅皮上均勻抹上炒制的披薩醬;
9. 再撒上一層馬蘇裡拉奶酪碎;
10. 鋪上玉米青豆和火腿片;
11. 再撒上少許馬蘇裡拉，均勻的擺入蝦肉;
12. 烤箱提前預熱至200度，將披薩坯放入烤箱中層，先烤上15分鐘後取出;
13. 再鋪上一層馬蘇裡拉，重新放入烤箱再烤5分鐘至奶酪融化即可。
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