主料:豬裡脊肉,洋蔥,黑胡椒面,蠔油,白糖,生抽,雞蛋 1個,
炸豬排的做法步驟
1.肉切成2CM厚
2.用刀背錘成肉的1.5~2倍的薄片
3.洋蔥打溶
4.加5克白糖,5克耗油,黑胡椒面適量,生抽2湯勺,洋蔥溶攪拌,攪拌均勻加肉
6.打保鮮膜放冰箱冷藏2~3小時
7.拿出肉
8.先裹玉米澱粉
9.裹蛋
10.最後裹上自制饅頭渣/麵包糠
11.等油溫升高後,放到油鍋裡面炸至金黃
12.出鍋了切開加上番茄醬,
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