涼拌洋蔥木耳
朋友們，大家好，我是陳哥。過年，家家戶戶天天離不開大魚大肉，偶爾吃點清淡的涼拌小菜還是可以解油膩。今天分享一道涼拌洋蔥木耳的做法，一起來看看我是怎麼做的吧。
準備的食材：洋蔥、木耳、紅椒、蒜瓣
具體操作步驟如下：
1、準備洋蔥1個、木耳一盤
2、木耳用水浸泡並清洗乾淨（木耳我是提前用冷水泡過的）
3、洋蔥切絲
4、紅椒切絲
5、蒜瓣剁成蒜末，裝入碗中，淋上熱油，加入鹽、生抽、香醋、白糖，攪拌均勻調成醬汁備用
6、燒一鍋水，倒入木耳焯水，焯水2分鐘差不多就可以了，然後再過一下涼開水
7、把木耳、洋蔥、紅椒絲裝入同一個碗裡，倒入醬汁，攪拌均勻
8、拌好之後裝入盤中，美味的涼拌洋蔥木耳就做好了。
涼拌洋蔥木耳，營養美味，爽口又開胃。洋蔥營養價值豐富，同時還有預防癌症、抗老化、預防和治療感冒等功效，冬天吃點洋蔥還是不錯的喔。喜歡的朋友趕緊試試吧。
注意事項：
1、洋蔥切絲時，先將洋蔥切成兩半，用冷水浸泡幾分鐘，這樣切的時候就不會辣眼睛
2、洋蔥不能過量食用，洋蔥有很強的刺激性，而且有強烈的揮發性氣味，如果過度食用，會產生脹氣的症狀，加重腸胃負擔
3、洋蔥不能和海鮮混吃
4、過敏體質的人不宜食用洋蔥
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