'暫定於9月23日,陽澄湖大閘蟹將在常熟沙家浜正式開捕啦'

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據蘇州市政府25日消息,2019年陽澄湖大閘蟹暫定於9月23日在常熟沙家浜正式開捕,並於之後大規模上市。經前期監測,2019年陽澄湖大閘蟹的產量要高於往年,但預計價格不會回落。

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據蘇州市政府25日消息,2019年陽澄湖大閘蟹暫定於9月23日在常熟沙家浜正式開捕,並於之後大規模上市。經前期監測,2019年陽澄湖大閘蟹的產量要高於往年,但預計價格不會回落。

暫定於9月23日,陽澄湖大閘蟹將在常熟沙家浜正式開捕啦

陽澄湖大閘蟹。 南航供圖

陽澄湖是中國最為著名的中華絨螯蟹(俗稱“大閘蟹”)產地,曾有詩云:“不是陽澄湖蟹好,此生何必住蘇州”。然而近年來,隨著環保意識的加強,為了提升水質,陽澄湖的養殖業不可避免地受到了影響。為了保障飲用水安全,蘇州市於2016年底將陽澄湖的圍網養殖面積壓縮了一半。受此影響,2017年陽澄湖大閘蟹的總產量從前一年的約2100噸跌至1200噸左右。

為此,蟹農們開始加大大閘蟹的養殖密度。據蟹農顧敏介紹:“以往蟹農每畝都是放五六百隻。為了維持產量,大家開始使用增氧設備,並加大了大閘蟹的養殖密度。今年陽澄湖大閘蟹的投放密度約為每畝一千隻,但受蟹苗個頭增大的影響,產量有望進一步提升。”

隨著環保要求的逐漸加碼,大閘蟹養殖正面臨著前所未有的壓力。太湖大閘蟹是陽澄湖大閘蟹長期以來的競爭對手,根據生態環境部對太湖水環境治理工作的督導要求,今年6月底前太湖蘇州市行政區域內水域4.5萬畝圍網已全面完成拆除任務,太湖圍網養蟹成為歷史。今年起,陽澄西湖也停止了續租。因此,今年陽澄湖大閘蟹的情況備受各方關注。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會表示,目前陽澄湖大閘蟹已進入最後脫殼階段。經過前期監測,2019年的產量要比往年高,但售價不會回落。上市後,母3兩、公4兩的10只裝螃蟹禮盒售價預計在人民幣800元左右。

來源:中新網(記者 鍾升)

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