給大家安利一個小菜，作為廣西人，特別愛吃酸酸辣辣的小菜，大熱天的，沒啥胃口，最喜歡吃這個酸豆角了，配個白粥，開胃得不得了啊。超級簡單，百分百成功，零廚藝！
圖1
圖1.新鮮豆角用淡鹽水泡洗乾淨，放在太陽 ☀下晒乾（水乾就行了，不限時間，我一般是3小時左右）。
圖2
圖2.用無油的案板和刀切成喜歡的大小，（你喜歡就好）。
圖3
圖3.放在無油的盆裡，放上5勺鹽（我做的是三斤的豆角，放鹽就是比你平時做菜的時候稍微多點就好，多了也沒關係）。
圖4
圖4.把鹽和豆角拌均勻（我一般就是隨便拋個10來下就好了，豆角拌勻了會有點水汪汪的）。
圖5
圖5，6.裝進瓶子裡，稍微壓實點，用保鮮膜封口，避免有空氣進去。
圖7.用碗裝半碗清水，瓶口倒扣，瓶口完全沒過清水，避免與太多空氣接觸，放在溫暖的地方，可以晒太陽 ☀，加速發酵，大概4天后，豆角變色了變成黃色的就可以吃了，中途每天換一次水。ps:倒出來用水洗一下，去除多餘的鹽分，炒一下就可以吃了，乾淨，衛生，簡單！味道好好！
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