南瓜中富含豐富的無機鹽和微量元素，具有非常高的營養價值，對於維持人體健康發揮著重要的作用，具有非常好的保健功效。同時南瓜的味道也很不錯，深受大家的喜愛，不論是煮著吃、炒著吃還是炸著吃都別有風味。
今天我們分享的這道美食，鹹蛋黃焗南瓜外鹹裡甜、外酥裡糯，非常的美味，也上檔次，無論是大人還是小孩都特別愛吃。我們一起來看看吧
將南瓜洗淨後對半切開，用勺子挖掉內芯，削去外皮，切成大小均勻的長條裝入碗中
加入少許拌均，醃製十五分鐘
取三顆鹹蛋黃用勺子搗碎
南瓜條醃好後，用廚房紙巾或毛巾擦乾水分，加兩勺生粉，讓南瓜條都均勻的沾滿生粉
鍋內油燒至七成熱時，倒入南瓜條，用筷子或漏勺輕輕推開，防止粘黏在一起，將南瓜條表面炸硬後，撈出控油。
鍋內留少許底油燒熱，倒入蛋黃小火翻炒，翻炒至鹹蛋黃冒細小的泡泡時，倒入炸好的南瓜條
輕輕翻動南瓜條，均勻的裹勻蛋黃液即可盛出裝盤。鹹鮮味 美的蛋黃焗南瓜就做好了。
蛋黃焗南瓜的做法是不是非常簡單呢，有空大家也快試試吧
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