少吃的心得和方法

樑東方

如何堅持減食的問題按說不是問題，因為長期減食不僅有理論上的好處，還有身體感覺上的清爽與利索，有外形上的重回線條感，這在長期減食的人都會有切身的感受。

但是儘管減食少吃有很多好處，有很多享受，但是人還是很容易脫離開減食和少吃的狀態，重會多吃多佔的本能裡去。

減食少吃的危險並不在少吃本身，而在於稍不留心就會重回多吃的狀態。正是減食給了重回飽食狀態最大的可能性。因為少吃和多吃雖然有本質的區別，但是什麼是少、什麼是多，其邊界卻是模糊的，其具體的量化的標準只能是自己掌握。何況人類是有多吃的本能的，在不知不覺中重新滑入多吃的原本狀態，是一個非常大概率的事情，只要你頭腦中控制著自己少吃的理性稍微一放鬆。

剛開始的時候，不論是因為要減肥要健康要美麗還是因為病痛而不得不少吃，都會因為下決心一改既往，所以意志堅定明確，甚至往往寧左勿右；但是時間長了就會漸變，就會在在不知不覺中放鬆下來。從偶爾多吃一頓開始，隨著一頓一頓的增加，便也就前功盡棄矣。

做飯吃飯既是我們具體的生存依靠，也還是歷史傳統與文化傳統意義上的生活慣性，它是人們對付時間、對付漫長的無聊，甚至是對於情緒低沉、心情不穩的一種最有效最普遍的應對方式。

將吃和人生的全部興致緊密地聯繫起來，以度過漫長的生命中的種種難熬的時光；這成了一種古今中外非常常見的人生狀態。尤其在現代吃喝無憂的狀態普遍到來之後，就更是如此。不論是在家做飯吃飯還是出去找各種各樣的飯館去美食一番，都不脫這種貌似自然而然其實不無殘酷的規律。

這個規律也許並沒有什麼錯，甚至還會誕生所謂美食家之類的津津樂道的專業人士，但是它終究是圍著吃轉的事情，很難做到既美食又少吃的神仙狀態。

所以第一次多吃了就絕對要警惕，不能輕描淡寫自我寬慰成是偶然，一定要引以為戒，並堅決地杜絕再次發生的可能性。這樣才有可能最終養成減食的習慣，讓整個身心都只適應減食少吃的狀態。

至於如何堅持，大致上有幾種方法。

第一是定量飲食，只做這麼多，只擺出這麼多來，再多沒有了。這可能是一種根本性的策略。

第二是不去飯館，尤其不去吃自助餐。而萬不得已必須置身那樣的場合裡的時候，也一定要量“出”為“入”，堅決拒絕多吃一口。

與之相應的是第三點，儘量自己做飯，包括中午在單位吃的飯也最好在早晨做好帶上。只有這樣才能完全掌握自己的飲食的量，當然也包括質。

這也就是第四點，減食少吃狀態要求的食物，還是和平常隨便吃的時候有些區別的：每餐一定要有高蛋白的魚、肉，雖然不必多，但是要有那麼一些，否則很難用很少的碳水化合物來抵禦飢餓感。而碳水化合物的量也要控制，多少以過去正常吃飯的時候的一半以下的量為宜；具體可以根據個人感受定奪，以就餐一段時間以後基本不餓為準。

需要注意的第五定是：減食階段，尤其是剛開始減食的時候，是不能從事重體力勞動的。實際上重體力勞動者不宜減食。和量入為出一樣，量出為入也是有道理的；要根據自己日常的體力付出情況來決定是否減食。

其實在所有這些技術層面措施方法之上，還一定要有一個決定性的因素在起作用，那就是理智上、精神上對減食的肯定。如果不能享受減食，如果不能在少吃中收穫自己的樂趣，即便靠著技術層面的措施實現了一段時間的減食和少吃，也一定充滿了對自己不無殘忍的不良感受。那也就沒有必要堅持了。因為之所以減食和少吃，根本上還是為了身體的健康，為了日常更高的享受。

在因為減食而略略的飢餓感之中，我們的感覺會非常敏銳和靈巧起來，任何一點點食物都會極大地給我們提供那屬於食物原汁原味的美味，並且因為這些美味而產生珍貴珍重的好感覺，從而使我們更愛我們生活其間的這個世界，這個自己。