黟縣人很講究吃
煎炒烹炸,花樣百出
但我最懷念的永遠是
小時候一堆人圍著火堆燒出來的美味
燒花生
小時候吃過的燒花生永遠那麼香
常常懷念那個味道
最喜歡在冬天燒花生
守著一盆取暖的炭火
隨手丟一把花生進去
聽著他們偶爾發出響聲
熟了就趕緊撈出來
免得被燒糊了
雖然吃的手黑了,上火了
但是絲毫不能阻擋這種快樂
燒紅薯
小時候最愛的就是燒紅薯
現在街邊上依然會看到很多人在賣
不過總覺得少了小時候邊吃邊玩的樂趣
一袋紅薯
約著小夥伴去到空地上
找來一些乾柴生起火堆
放在邊上就靜靜地等吃
燒玉米
不少人聽到玉米也能燒著吃的時候
可是很驚奇的
大概在他們看來只有煮玉米和炒玉米粒吧
拾柴、點火、扇風
把玉米皮剝開
一個一個夾在火炭上
在火煙嫋嫋中這玉米就燒上了
要不了多久
一股老玉米特有的香味直鑽鼻孔
烤魚
在小河小溪裡捉魚摸蝦
抓完就在路邊用木棍串起來
架一堆火,這樣拷出來的魚可不比飯店裡差
烤餈粑
吃餈粑的方法很多,
最過癮的就是烤餈粑
冬天家裡都會燒柴火炭火,
餈粑便是房子其中的火盆木炭上烤炙的,
火盆通常沒有鐵架,沒有就用火鉗作為支架
又到了黑多農村烤火的冬日
是時候把雞蛋、紅薯扔進火盆裡烤一烤了
滿滿都是小時候的味道!
如果你都吃過發出來讓大家羨慕一下~
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