作者：辛墨墨
用料
鱈魚 1條（約300克）
蔥 適量
姜 1片
大蒜 2瓣
花椒 少許
八角 1個
生抽 適量
料酒 適量
醋 適量
糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
紅幹椒 3個
食用油 適量
清水 適量
做法步驟
1、把鱈魚洗淨切塊瀝乾水分，切蔥花、薑片和蒜末，紅幹椒和香菜切小段。
2、鍋中放適量油燒熱後放入鱈魚塊。
3、煎至鱈魚塊兩面金黃色。
4、放入蔥、姜、蒜、花椒、八角和紅幹椒。
5、再調入生抽、料酒、醋、糖和鹽翻炒均勻。
6、添入適量清水和鍋中食材一平。
6、添入適量清水和鍋中食材一平。
7、小火燉煮30分鐘左右至鍋內湯汁減少。
8、調入適量的雞精，撒香菜段關火即可。
9、成品圖。
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