作者：魚媽小站
用料
大腸 500g
雪菜 300g
紅尖椒 1個
青椒 1個
姜 5片
蒜頭 4瓣
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
生抽 少許
料酒 少許
做法步驟
1、用麵粉及鹽將大腸反覆搓洗，再除去大腸內的油脂，鍋裡的水燒開後，將大腸放入鍋中焯水撈出瀝乾水分。
2、將雪菜洗淨後瀝乾水分切成小段備用。
3、把圖片中的配料分別切好後放在小碗中待用。
4、焯好的大腸瀝乾水分後切成小塊。
5、鍋中倒入適量的油，待油燒熱後放入雪菜進行翻炒，雪菜含有鹽分，不用加任何調料，炒熟盛出……
6、將鍋倒入適量的油，待油燒熱放入薑絲和蒜末爆香。
7、把大腸倒入鍋中，加入適量的料酒、鹽、生抽翻炒片刻……
8、把切好的紅尖椒、青椒倒入鍋中一起翻炒。
8、把切好的紅尖椒、青椒倒入鍋中一起翻炒。
9、最後將炒熟的雪菜倒入鍋中，翻炒均勻將兩者味道結合即可。
10、準備出鍋裝盤了。
10、準備出鍋裝盤了。
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