早餐沒吃對血壓波動大!這6類早餐很適合高血壓患者,要會選

早餐對高血壓患者而言尤為重要。數據顯示,和堅持吃早飯的人相比,幾乎不吃早飯的人腦出血的風險要高36%。這與早晨血壓本就偏高,外加空腹導致的應激反應使血壓上升有關。

總的來看,高血壓患者的早餐需遵循這幾大原則:

  • 低鹽攝入。吃的太鹹,會使血壓升高。
  • 少吃油脂。油脂太多容易胖,升高血壓還會損害血管。
  • 少吃精製主食:白米、白麵等細糧只留下大量的澱粉,不利於控制體重。
  • 適量補鉀。鉀能對抗鈉的不良作用,使血管舒張,降低血壓。

下面,“問上醫”就為您詳細介紹哪些早餐適合高血壓患者。


推薦高血壓患者吃的早餐單品

(1)豆漿、牛奶

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豆漿與牛奶在營養上各有長處:(a)豆漿的蛋白質含量不如牛奶,但飽和脂肪含量遠低於牛奶;(b)牛奶中鈣含量豐富,豆漿與之相比遜色很多,只有牛奶的1/10;(c)豆漿中富含膳食纖維,而牛奶中幾乎沒有。

大家可按個人喜好選擇,建議高血壓患者每天1杯牛奶+1杯豆漿。

(2)雜糧、雜豆、蔬菜粥

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糙米、全麥麵粉等全穀物,以及玉米、高粱、燕麥、小米、薯類等雜糧,含有較豐富的蛋白質、膳食纖維。多吃它們更有益於控制體重及血壓。

此外,紅豆、綠豆、芸豆、扁豆、黑豆等雜豆類中鉀的含量十分豐富,鉀可以促進體內鈉元素的排出,有利於高血壓患者血壓的控制。

(3)水煮蛋

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雞蛋富含蛋白質和膽固醇,每天早上吃1-2個水煮蛋能保證充足的營養攝入。有的人擔心雞蛋吃多了會使膽固醇攝入超標,其實這是不必的。人體內的膽固醇僅20%是食物中攝入的,且到一定比例後腸道就不會再吸收。

切記!要吃水煮蛋,而不是油煎的荷包蛋或有鹹味的茶葉蛋。

(4)粗糧饅頭或全麥麵包

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光強調營養可不行,還得考慮飽腹的問題。粗糧麵包中含有足夠的碳水化合物,能夠提供必要的熱量,同時又能提供能增強飽腹感的膳食纖維,非常適合高血壓患者。

(5)燕麥粥

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各種全穀物裡面,最值得推薦的就是燕麥了。它能從以下3個方面幫助控血壓:

  • 預防便祕。燕麥中的膳食纖維特別豐富。充足的膳食纖維,能促進腸道蠕動,有效預防、緩解便祕。
  • 延緩血管硬化速度。燕麥中豐富的β-葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇,同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇,可以有效延緩血管硬化速度。
  • 幫助減肥。肥胖人群外周阻力增大,需要更高的血壓輸送血液。燕麥的消化速度慢,飽腹感強,有利於控制食慾、控制體重。

(6)富含鉀的水果加餐

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鉀離子能夠有助於排鈉,使血管壁細胞內的鈣離子水平降低,從而緩解血管收縮狀態,降低血壓。香蕉、土豆、番茄、柑橘、鱷梨、芒果都富含鉀。


不太推薦高血壓患者吃的早餐單品


早餐沒吃對血壓波動大!這6類早餐很適合高血壓患者,要會選

(1)油條、油餅、肉包子:油脂太多,且裡面富含鈉。

(2)口味鹹鮮的豆腐腦、皮蛋瘦肉粥、鹹鴨蛋、鹹菜:鈉含量太多,對血壓很不利。

(3)熱乾麵、重慶小面、蘭州拉麵:油脂厚、鈉含量太多、澱粉含量太多。

(4)胡辣湯:澱粉、鈉含量太多。

當然,每個地方都有每個地方的口味,幾天不吃想的慌,那就偶爾吃吃滿足下口腹之慾。


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