食材:茄子,杏仁,番茄,辣椒醬,生抽,香醋
做法:
1.材料準備好;茄子洗淨切薄一點的長條。
2.放入油鍋中慢煎,煎至軟熟後盛出待用。
3.番茄切丁,蒜切沫,鍋裡熱油後爆香蒜蓉。
4.將番茄放入煎好的茄子碗中,並倒入蒜蓉;用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁。
5.倒入茄子碗中拌勻,撒入杏仁碎即可。
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