手撕杏鮑菇乾煸後吃起來有種嚼著雞肉絲的感覺 ，味道非常的鮮嫩可口，準備配料超少的一道超好吃的素肉！不用油炸卻可以輕鬆把杏鮑菇做成油炸過的口感！
食材：杏鮑菇2個、幹辣椒4根、蒜粒4粒、小蔥幾根、鹽半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少許。
做法：
1、 杏鮑菇洗淨，撕好條。
2、備好蔥，蒜，幹辣椒。
3、蒜切末，幹辣椒用剪刀剪小段，蔥白切段，蔥葉切碎。
4、燒半鍋水，杏鮑菇焯水，半熟時撈出控幹水分。
5、鍋內放跟平時炒菜一樣多的油，油熱了放杏鮑菇絲，中小火慢慢煸炒，不斷翻炒，使杏鮑菇中的水分蒸發，炒至表面焦黃時盛出。
6、另起鍋倒適量油，倒入幹辣椒，蔥白段，蒜末煸炒出香味。
7、倒入香鮑菇絲，加少量鹽生抽炒勻入味，再加1勺耗油提鮮，翻炒片刻。
8、加入蔥花，熟芝麻炒勻，就可以出鍋了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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