我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。
6，倒入木耳、西蘭花和胡蘿蔔片，大火快速翻炒。西蘭花和木耳都已經焯熟了，胡蘿蔔也非常容易熟，所以一定要大火快炒。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。
6，倒入木耳、西蘭花和胡蘿蔔片，大火快速翻炒。西蘭花和木耳都已經焯熟了，胡蘿蔔也非常容易熟，所以一定要大火快炒。
7，待胡蘿蔔斷生，加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻就可以關火了。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。
6，倒入木耳、西蘭花和胡蘿蔔片，大火快速翻炒。西蘭花和木耳都已經焯熟了，胡蘿蔔也非常容易熟，所以一定要大火快炒。
7，待胡蘿蔔斷生，加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻就可以關火了。
盛入盤中，一盤三色搭配的素小炒就做好了，很適合夏季食用哦。
我最初學炒菜的時候，總也炒不好吃，尤其是素菜，炒得一點食慾也沒有。所以有那麼一段時間，只要炒蔬菜，我就一定要搭配肉或者雞蛋，不然總怕不好吃。
後來經過不斷地學習和嘗試，才發現其實蔬菜才是最好製作的食材，只要注意火候和搭配，清炒其實更好吃，比如西蘭花就是這樣一種蔬菜。
西蘭花雖然可葷可素，但是我更喜歡素炒，素炒的西蘭花更能吃出它的清香味。素炒可以單獨炒，也可以搭配其它食材，比如木耳和胡蘿蔔的搭配不僅使菜品營養更全面，味道也更豐富。這三種食材搭配在一起，三色混合，顏色好看，比炒肉更好吃。
所以西蘭花別總炒肉，搭配木耳和胡蘿蔔，比炒肉更香，好吃不長胖！
【素炒西蘭花】
【食材】西蘭花/胡蘿蔔/木耳/蒜/姜/鹽/白糖
【具體制作步驟】
1，木耳提前泡發，然後清洗乾淨，比較大朵的可以撕成小朵。
2，西蘭花切成小朵，先用清水淘洗一遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然後再次淘洗乾淨。
3，準備一小段胡蘿蔔，切成菱形片用來搭配菜色。兩瓣大蒜，切成蒜末。
4，起鍋燒水，水燒開後把洗淨的西蘭花倒入鍋中，大火再次煮沸，然後再煮半分鐘，撈出瀝乾水分備用。然後再把黑木耳倒入鍋中，繼續大火煮開，然後中小火煮2~3分鐘把木耳煮至斷生，同樣撈出瀝乾水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。
6，倒入木耳、西蘭花和胡蘿蔔片，大火快速翻炒。西蘭花和木耳都已經焯熟了，胡蘿蔔也非常容易熟，所以一定要大火快炒。
7，待胡蘿蔔斷生，加入適量鹽和少許白糖調味，翻炒均勻就可以關火了。
盛入盤中，一盤三色搭配的素小炒就做好了，很適合夏季食用哦。
小貼士：
1，木耳和西蘭花都需要焯水，焯水後的木耳再炒就不會炸鍋了。焯水後的西蘭花可以去除草酸，還能更多的保留其營養，而且顏色也會更好看。胡蘿蔔易熟，而且胡蘿蔔也能生吃，就不需要焯水了。
2，炒素菜，火候很重要，焯水後的食材基本上都已經熟了，一定要大火快炒，這樣才能好看更好吃。
大家好呀，我是飯飯！一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論，祝您和您的家人生活愉快！