藕粉——食用好處多多,但也有禁忌
森林漫遊者
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藕粉是蓮藕加工得到的精華,主要成分是澱粉,以及各種維生素、礦物質。
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清熱涼血
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
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通便止瀉
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
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益血生肌
蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
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但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。
2017-08-26
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