每年的春天是西葫蘆大量上市的時候，西葫蘆含有極高的維生素和鈣，皮薄、肉厚、汁多，補鋅補鈣，強筋健骨，無論是孩子還是老人吃它對身體是非常好的，老人吃了能強筋健骨，孩子吃了補鋅補鈣，個子噌噌往上竄，所以一直很受到大家的喜愛。
今天去菜市場看到剛上市的西葫蘆很便新鮮，所以就買了2個，我們這裡的西葫蘆什麼價格的都有，有的地方賣5元一斤，有的地方賣6元一斤，但是無論是什麼價格我總是會買上幾個，因為愛吃。西葫蘆營養解饞做法簡單，下面我就把這款西葫蘆的做法告訴大家，好吃又好看，而且這種做法營養一點也不會流失。
【材料】：西葫蘆，雞蛋，鹽，味精，食用油，魯花醬油，麵粉。
【烹飪方法】
1.準備一個西葫蘆洗淨，用刀切成一個厚度大約1釐米的片，然後用勺子把中間的瓤子挖出來在裡面挖一個圓圈備用。
2.根據西葫蘆的量在碗中打入適量的雞蛋，加入一勺鹽，攪拌均勻後倒在西葫蘆上面，使每一個西葫蘆都裹上一層蛋液，再在上面裹上一層乾麵粉。
3.電餅鐺預熱，倒入食用油刷均勻，把做好的西葫蘆片均勻的擺放在鍋裡，在每一個孔裡打上一個小雞蛋，蓋上蓋子開小火把雞蛋煎至定型，定型之後給它翻個面，再蓋上蓋子繼續開小火烙至3分鐘左右，時間到就可以出鍋了。
【溫馨小貼士】
1.西葫蘆的片要切得厚一點，才可以包住雞蛋。
2.電餅鐺要提前預熱好，這樣煎出來的西葫蘆包蛋口感才會更嫩更香。
3.全程一定要開小火，掌握好火候，防止煎糊。
春天多給孩子做它吃，6元一斤，孩子常吃個子噌噌往上竄，大家都學會了嗎？營養解饞，做法簡單，沒這樣吃過的朋友們可以照著這個方法來做一下，保證你吃過一次還想吃下一次，很適合老人和孩子吃，當早餐也是很不錯的，西葫蘆這樣營養一點也不流失，咬一口下去真的能讓人回味無窮。春天，此菜再貴也要做給孩子和老人吃，補鋅補鈣，強筋健骨。如果您有更好的建議或者做法可以在評論區留言和分享哦！