幾道芳香四溢的家常菜，簡單易操作，宴客必備，上桌就被搶光
爆炒小魚乾
食材：小魚乾，生薑，大蒜，料酒，醬油，幹辣椒，青紅椒，鹽油適量
做法：
1、小魚乾浸泡半天，撈出後瀝乾水份； 幹辣椒切段，姜和大蒜切末，青紅椒切長段，備用。
2、鍋中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味後，加入小魚乾+料酒+醬油，中大火快速翻炒。
3、小魚乾熟了之後，加入青紅椒，幹辣椒+鹽翻炒幾下即可裝盤。
西葫蘆炒蛋
材料：西葫蘆，雞蛋，大蒜，鹽，老抽
做法
1、西葫蘆淨切片，雞蛋打散加鹽。
2、熱鍋油，倒入雞蛋，成形用鍋鏟弄碎，盛起。
3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫蘆，翻炒一分鐘。
4、撒鹽，生抽提味，加入炒好的雞蛋。
5、大火收汁，起鍋。
肉末蒸豆腐
食材：嫩豆腐，肉末，生薑，蒜瓣，香蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，香醋，蠔油，胡椒粉，香油，水澱粉
做法：
1、豆腐切成薄片擺放在盤中，水開上蒸鍋蒸制2-3分鐘；
2、姜蒜切成末，香蔥切成蔥花，郫縣豆瓣醬剁細；
3、鍋中燒油，放入姜蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；
4、加入郫縣豆瓣醬同炒，炒出豆香味和紅油；
5、加入調味料調味，加入少量水澱粉燒開，淋一點香油攪勻；
6、這時候豆腐也蒸好了，取出後倒掉盤中汁水，淋上肉末汁，撒上蔥花。
紅燒肉
材料：
五花肉、八角、香葉、桂皮、蔥、姜、醬油，醬油，糖和香料
做法：
1、把豬肉洗淨，把頭髮向左掃皮，然後剪下大小的盒子；要用最好的調料最好放一盤裡面，所以它是炒的更方便，蔥切小條；
2、一匙醬油，2大勺醬油準備好了；火鍋熱油，放入八角和肉桂炒；加入豬肉、姜、香葉，煸炒洋蔥；
3、五花肉炒微焦，盛。表面的可樂可以，瘦肉很多親戚不要炒太久，瘦肉將是木材；
4、將肉洗淨後，將平底鍋洗淨，再將鍋內少油，加入冰糖，煸炒；冰後立即加滿糖化的豬肉炒至白糖色；在鍋中加入適量的水，加入一匙醬油，調製2湯匙醬油；
5、煮沸的水煮沸後，用蓋子蓋上蓋子50分鐘。如果時間不到50分鐘，水很快就幹了，然後加適量的水。當水乾了，打開蓋子，炒直到果汁收集。