前兩天在市場上看見有賣了很多小西葫蘆，都特別嫩，還很可愛，就忍不住要買幾個。準備有時間給家裡人做幾款爽口美味的西葫蘆菜品吃吃。在我家裡，西葫蘆還是比較很受家人歡迎的食材，可以做成各種各樣的菜品，不但味道爽口，而且很適合我們這個工薪階層的家庭，一個西葫蘆最便宜的時候才2塊多錢，很划算。我就用西葫蘆搭配五花肉，給孩子做了一道西葫蘆釀肉的美味佳餚，西葫蘆這樣做小孩特別喜歡，簡單營養又美味，吃上一口真解饞。我做好剛端上桌，孩子就吃了一大半。
大家都知道，西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高。能增強免疫力，今天看見還有兩個沒有吃，所以今天的西葫蘆我換個樣蒸了吃。今天來個很簡單，很經典的蔬菜和肉的結合，將肉直接塞在蔬菜裡，上鍋蒸熟，蔬菜裡混合著肉餡，肉裡又多了絲蔬菜的清香，很是滋味！ 西葫蘆學會這個做法，我家一週吃6次，每次孩子都吃光，香！現在我把這道西葫蘆釀肉的做法分享給小夥伴們，喜歡的朋友可以照著這個配方做起來！
食材：小西葫蘆2個、胡蘿蔔1小段、肉末少量、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、蠔油、蠔油。
做法：
1、食材備好。
2、西葫蘆去皮切成厚點的小段。
3、用勺子將西葫蘆心掏出，特別注意別掏透，留底。
4、將掏出來西葫蘆心和胡蘿蔔一起剁碎。
5、再把胡蘿蔔和西葫蘆心碎和肉末混合，加少許胡椒粉，鹽，生抽，料酒，蠔油，蠔油，攪拌均勻。
6、填回西葫蘆內，裝盤。
7、冷水上鍋蒸15分鐘。
8、蒸好後，盤中有湯，倒入鍋中加少許澱粉水，再次調味，加少許生抽，蠔油，變濃稠後關火。
9、最後將做好的汁兒均勻地澆在西葫蘆上，為了好看，撒點蔥花就可以了，
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