西葫蘆
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
用料:
西葫蘆1個;大蒜2瓣;幹辣椒2顆;花椒適量;鹽適量;陳醋適量;香油一滴;生抽2滴;
1.西葫蘆洗乾淨切片備用。
2.切蒜末。生抽，香油，備用。
3.幹辣椒，乾花椒備用。
4.西葫蘆要掉水備用，鍋裡水開後2分鐘盛出即可， 花椒放進冒煙的熱油鍋內，聞到濃濃的花椒味道盛出，澆在西葫蘆身上，聽見吱吱吱的聲音，真帶勁。
5.大功告成，成品。
小貼士:
宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
忌食：西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
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