說到西葫蘆，大家都很熟悉的一種保健蔬菜，價格一直相對比較穩定，尤其是夏季和其他一些菜比起來算便宜的。所以經常會吃，西葫蘆的營養成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質，如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳。每年到了夏天，我都會選擇用西葫蘆給家人做各種各樣的下飯菜，經濟實惠又好吃，家人都喜歡。這個時候的西葫蘆最新鮮，一個西葫蘆就可以做一大盤菜，我歲喜歡用西葫蘆和西紅柿搭配做菜吃，酸爽脆甜，吃著都感覺很過癮。
西紅柿也是我夏天每天要吃的蔬菜之一，為此，我家的小菜園中了些西紅柿，這兩天天熱溫度高，一部分已經紅彤彤的熟透了，今天摘了2個西紅柿搭配西葫蘆一起炒。酸中帶點小甜味兒，又有營養，做法簡單，絕對是您夏日裡必不可少的一道菜餚。西紅柿和它一起炒，特燃脂，表姐每晚堅持吃，半月瘦了6斤！對於愛美減肥的女性來說，這道菜夏天必吃不可，瘦身的效果非常好。吃一次比你喝減肥茶強10次。它是天然的“吸脂王”，刮油比芹菜強，一週吃3次，衣服改穿S碼！我自己就是吃這道菜的受益者。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可照著方子做起來。
食材：西葫蘆1根、西紅柿2個、蒜粒幾粒、小蔥1根、半勺鹽、少許白糖、少許雞精。
做法：
1、食材備好。
2、西葫蘆洗淨，切去兩頭，切片後再切成絲。
3、西紅柿洗淨切成小碎塊。
4、小蔥切蔥花，蒜粒切碎。
5、鍋熱後放油，油七成熱放入蔥蒜，炒出香味，放入西紅柿。
6、炒至西紅柿出汁。
7、倒入西葫蘆絲。
8、翻炒片刻，加入半勺鹽，少許白糖翻炒西葫蘆斷生，出鍋前加少許雞精即可。
9、非常的清淡去火的一道美食，拌米飯也超好吃的。
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