西紅柿面片,做出來湯香味美,吃完讓人回味無窮

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作為一個地道的北方人,每天最愛吃的就是麵食。麵食可以做手擀麵、扯麵、棍棍面、褲帶面、刀削麵、貓耳朵、很多種麵食。前面幾種麵食以前都有給大家分享過,今天給大家再分享一道更家常的麵食,西紅柿面片,酒店裡把它叫做面片湯。做出來湯香味美,非常美味好吃,吃完讓人回味無窮。

西紅柿面片,做出來湯香味美,吃完讓人回味無窮

上圖是我做出來的成品展示圖,平常經常做麵食,每次和麵的時候都是邊看電視邊和麵,很快全家人的一頓飯就做好了。

1、先和麵,和麵盆裡加入中筋麵粉,然後分次加入涼水和麵

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把麵粉攪成絮狀的時候,然後把它們揉成光滑的麵糰,今天做這個面片,麵糰要揉的稍微硬一些。麵糰揉好後蓋住餳面20分鐘左右

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2、麵糰餳好後,再繼續把麵糰揉光滑。準備擀麵,把麵糰放在大案板上面,大案板上要撒些乾的玉米麵當做鋪面。

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做手擀麵,平均每擀5-6次就換個方向繼續擀,擀麵的時候從邊上往中間使勁擀,這樣才能把面擀的薄厚均勻。

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擀的越薄越好,做這個手擀麵得多多練習。現在面擀好啦

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把面片切成寬約2cm的面片,再斜著切成菱形面片(旗花面)

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3、下來做個西紅柿湯,鍋裡油熱以後加入蔥花炒香,加入一勺十三香

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然後加入2瓶西紅柿醬炒出香味,這個西紅柿醬是我去年7月份醃製的,沒有西紅柿醬的可以加入西紅柿進去

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加入切好的香菇丁和剝下來的玉米粒,不喜歡玉米粒的可以不用加。再加入生抽翻炒

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然後再加入水進去,水的量可以根據家裡人吃飯的量來定,蓋上鍋蓋大火煮開後再煮5分鐘左右

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鍋裡西紅柿湯汁煮開後,往裡面加入剛才的面片進去

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蓋上鍋蓋把它煮熟

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出鍋前加入韭菜,加入鹽,雞精,攪拌均勻關火出鍋

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​好了,咱們這個西紅柿面片就做好了,做出來的西紅柿味道特別的濃,非常的美味好吃,做法也非常的簡單。

喜歡的朋友可以試試,今天的美食就到這裡了,你們學會了嗎?如果還沒有看過癮,可以進我主頁我看發佈的視頻教程。謝謝大家的支持,

咱們下期見!

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