春天補鈣，別隻會喝骨頭湯了，這菜3塊吃一頓，鈣是西紅柿10倍
春天補鈣，別隻會喝骨頭湯了，這菜3塊錢吃一頓，鈣是西紅柿10倍
大家好，又來給大家分享美食了，今天要和大家分享的是一道補充鈣的營養蔬菜。在補鈣的食品中，可能很多朋友認為最能補鈣的，就是排骨或者是骨頭湯之類的了。其實並不然，因為含鈣量最多的物質，和肉並沒有什麼關係。含鈣量最高的，其實是芝麻，不管是芝麻醬還是芝麻糊，都是含鈣量非常高的美食。
還有就是蝦皮，或者是海帶，牛奶，芥菜，海蔘，黑木耳，黑豆之類的。含鈣量最高的前十種蔬菜中，骨頭和骨頭湯都沒有上榜。因為鈣來源於食材，即使是燉湯後，食物的營養素還是大部分儲存在食物本身。即使是喝再多湯，也不一定比得上一塊排骨，不管是什麼蔬菜，食材本身的營養價值都比湯要高很多。但是很多人恰好弄反了，結果把湯當成了最營養的，肉和骨頭卻忽略了。
今天要和大家分享的，是一道平時生活當中，比較常見的營養蔬菜。它就是這段時間裡，菜市場和超市賣得正火的饔菜，饔菜也叫做空心菜，或者是通菜，每個地方的叫法都不同。大家可別小看空心菜，其實它的營養價值非常高，鈣的含量比西紅柿高10倍，蛋白質的含量比西紅柿高4倍以上。今天就來給大家分享一下，這道空心菜的美味做法，快來看看吧！
爆炒空心菜梗的做法步驟：
第一步：
首先咱們準備好適量的空心菜，去掉葉子之後，然後選出空心菜的梗，然後清洗乾淨，用刀把空心菜的梗切成小段備用。準備適量的大蒜，大蒜去皮之後，切成蒜蓉備用。準備幾顆幹辣椒或者小米辣，幹辣椒清洗一下上面的灰塵，然後剪成小段備用。
第二步：
鍋裡洗乾淨，燒熱一點，然後再放入適量的食用油。油熱之後，然後放入大蒜和幹辣椒一起炒出香味，速度要快，姿勢要帥，火力要大。然後迅速把瀝乾水分的空心菜梗放進去快速翻炒。因為用大火快速翻炒，可以使空心菜梗保持口感，炒出來又脆又嫩，而且不會出現很老的感覺。
第三步：
空心菜梗放進去翻炒的時候，在中途要加入適量的食鹽調味。調味的時候，只需要加入少許食鹽就可以了，不要加太多的調料，喜歡有顏色一些的可以加點生抽或者醬油，但是不要太多了。把空心菜梗大火爆炒翻炒均勻，炒熟之後就可以關火出鍋了。
這個方法大家學會了嗎？今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論哦