豬血,是補血的上品菜,又名血豆腐。由於豬血中含鐵非常高,且容易體吸收,所以無論是兒童還是孕婦都是非常適宜吃的。所說豬血有利人體吸收排毒,所以我們今天來做一道菜—血豆腐!
食材: 豬血
豬血要第一時間泡在水裡,不然脫水後口感就不好了,將蒜蔥切片備用。
熱鍋熱油,將蒜蔥放入鍋內爆鍋。
豬血切塊備用。
將豬血放入鍋內,根據個人口味放入適量鹽,加適量水後煮五分鐘左右。
可以加一點澱粉水,拉回湯的濃度。
中火收汁,可以出鍋了。
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