西芹腰果蝦仁,西芹,腰果,蝦仁三者結合,簡單易做,清淡爽口,營養豐富。
西芹腰果蝦仁的做法:
1、食材準備:鮮蝦,西芹,腰果,料酒,蛋清,澱粉,鹽,糖;鮮蝦洗淨去殼去蝦線;加少許鹽,料酒、半個蛋清、水澱粉,拌勻醃製十多分鐘。
2、芹菜切小段,姜蒜切末切絲。
3、炒鍋熱油,下姜蒜爆香;放入芹菜煸炒片刻;然後加入醃好的蝦仁,爆炒至變色,加一點鹽調味,喜歡的話還可加一點糖提鮮。
4、出鍋,擺盤。
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