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蝦仁 芹菜 腰果 料酒 調味品 轉悠於舌尖之上 2019-04-04

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西芹腰果蝦仁

西芹腰果蝦仁的做法:

1、食材準備:鮮蝦,西芹,腰果,料酒,蛋清,澱粉,鹽,糖;鮮蝦洗淨去殼去蝦線;加少許鹽,料酒、半個蛋清、水澱粉,拌勻醃製十多分鐘。

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鮮蝦洗淨去殼去蝦線

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拌勻醃製十多分鐘

2、芹菜切小段,姜蒜切末切絲。

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芹菜切小段,姜蒜切末切絲

3、炒鍋熱油,下姜蒜爆香;放入芹菜煸炒片刻;然後加入醃好的蝦仁,爆炒至變色,加一點鹽調味,喜歡的話還可加一點糖提鮮。

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炒鍋熱油,下姜蒜爆香

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放入芹菜煸炒片刻

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加入醃好的蝦仁

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爆炒至變色,加一點鹽調味

4、出鍋,擺盤。

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擺盤

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擺盤

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擺盤

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