蝦仁蛋羹

蝦仁基圍蝦豆腐醬油香哈菜譜 2017-05-17

作者：記得33

用料

鴨蛋 1個

基圍蝦八兩

日本豆腐 3個

鹽 2小勺

料酒少許

蒸魚豉油少許

香油少許

做法步驟

1、準備好基圍蝦，鴨蛋和日本豆腐

2、基圍蝦去殼去黑線，留最後一節和尾巴，放入碗中

3、加入少許鹽和料酒醃製20分鐘

4、鴨蛋打入碗中，加少許鹽

5、然後倒入冷開水攪拌均勻

6、日本豆腐從中間切斷，然後取出日本豆腐切小段

7、然後將日本豆腐放入盆中，再放蝦仁

8、上鍋蒸12分鐘

9、蒸好取出

10、淋點蒸魚豉油，香油和蔥花

11、拍照

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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）

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