海鮮也是人們的一大愛好。有些真的很喜歡吃蝦，其實海鮮的類的食物，真的很鮮，吃了總是會讓人感到很滿足。人的一生真的是非常的短暫，所以在有限的時間內一定要吃好多好多的食物。反正不要虧待自己就對了，就算是要減肥也要吃飽了再減。
蝦仁就是一個不應該錯過的美食。現在的交通很方便，所以就算是家不在沿海地區，蝦也是比較容易買的。有人會說蝦仁要怎麼做？我自己在家做的不是很好吃。菜是很好吃，但是並不是每一次做的菜都會比較美味。不要因此就放棄哦，要做蝦仁也是很好做的，今天就是教大家怎麼做一道蝦仁美味的。這道菜的名字就教三色蝦仁。這是一道非常家常的菜，不要擔心這是一個大師級的人才能做得出來。它好做，又美味。
首先需要大家準備好以下食材：蝦仁，胡蘿蔔，黃瓜，玉米，白酒，食用油，鹽，澱粉。大家要是不怕難處理可以買蝦，要是覺得蝦很難處理，就直接去買蝦仁。第一步：買來的蝦仁，先把蝦線給處理。在放到清水中洗乾淨。要醃製一下。把蝦仁放到一個稍微大一點的碗，放入一點鹽，還要加入一小勺白酒，接著攪拌一下，是它們充分混勻。醃製大概十五分鐘左右，在加入兩勺的澱粉。把胡蘿蔔，黃瓜洗乾淨，先切成長條，在切成小塊。切成小塊的最後炒出來會比較好看，最好胡蘿蔔和黃瓜差不多大小。
第二步：拿出一個炒鍋。先在鍋裡面倒入一點油，在開火。等到油溫達到六七分熱的時候就蝦仁滑著放入鍋中翻炒。這樣是為了放入蝦仁的時候油濺出來，燙到手。一直炒到變色了就把蝦仁撈出來瀝油備用。在鍋中放入少許的油，油熱了以後就先放入胡蘿蔔。因為胡蘿蔔比黃瓜更難炒熟，所以要先放胡蘿蔔。翻炒兩下就可以放入黃瓜，炒到它們斷生了就差不多。
第三步：這個時候就可以放入一點鹽，不要放太多。因為蝦仁前面放了一點鹽醃製。事先把玉米給弄成玉米粒。放入玉米粒，翻炒均勻。最後放入前面炒好的蝦仁，翻炒均勻。就可以關火了。一個色澤美味都有的菜就做好了。要是大家想要顏色更加好看一點，還還要切成蔥末，裝盤後放到蝦仁上。要是比較喜歡蝦仁多一點可以多放點蝦仁。喜歡胡蘿蔔也可以多放一點胡蘿蔔。要是對海鮮過敏的千萬不要吃，就算它真的很好吃。
看到這道菜，大家是不是覺得看著就非常的有食慾。它的味道也是非常讚的。特別是蝦仁醃了。都知道海鮮比較鮮，做的時候想要味道重一點，就會比較困難。有的人做海鮮出來就沒有什麼味道。今天這個蝦仁醃過了，味道能夠重一點。吃起來會比沒有醃過的好上很多哦。今天這個做蝦仁的小技巧學到了嗎？