七月多給孩子吃這菜，味道鮮美營養高，加速骨骼發育，個子竄得高。孩子的骨骼發育是成長中最重要的，它不僅一定程度上決定了孩子身高，也是關乎了他們的身體健康。所以日常生活的飲食中，補鈣就起到了很大的作用，媽媽們也要考慮到飲食上的營養搭配。平日裡，家長都是早餐給孩子煮雞蛋，或者是中餐和晚餐給孩子炒雞蛋，但現在七月正是氣溫很高的時候，炒菜可能過於油膩，孩子胃口不佳，這個時候我們可以把選擇蒸雞蛋的做法，比如下面這道滑蛋蝦仁，蝦仁和雞蛋都是蛋白質極高的食材，且蝦仁的肉感嫩滑，味道鮮美，雞蛋蒸成蛋羹也比較清爽，兩者搭配，是夏季的最好選擇！
滑蛋蝦仁
By 美食小編
配料：
蝦仁 50克、玉米粒 20克、青豆 10克、雞蛋 2個、蔥 5克、料酒 3克、澱粉 5克、牛奶 30克
烹飪步驟：
1.蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘
2.清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒
3.清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒
4.雞蛋，牛奶，攪拌均勻
5.鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟
6.倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻
烹飪小貼士：
1、蝦仁的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，是優質蛋白質的重要來源。
2、蝦仁的脂肪含量少，但膽固醇含量較高;此外，還含有富的牛酸。
3、蝦仁含有豐富的鈣、磷、鐵、碘等礦物質和維生素A、B族維生素。蝦仁肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效
5、蝦仁能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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