人到中年老想起媽媽做飯的味道。秋後，一到這個時候新南瓜老南瓜都陸續上市。新南瓜嫩可以炒菜，加入雞蛋，蝦仁一起炒也不使一道美味。包包子也可以加雞蛋蝦仁，再加上紅薯粉條也夠高大上。我最喜歡還是媽媽用老南瓜做的有鹹味的南瓜粥。
這是老宅去年種的南瓜，老南瓜可以留種，可以煮粥。
用南瓜四分之一切四小塊，牙口不好的，喜歡嫩的也可以去皮，
不沾鍋放兩勺花生油，蔥薑蒜，一瓣八角煸香。
把南瓜切塊滾刀塊，放入鍋中翻炒至變色，加一碗半水。
蓋上鍋蓋，煮開關小火。
煮至八成熟後加少許鹽。
期間，碗中放一大把麵粉加一小碗水，調成糊狀。
待南瓜煮至軟熟後
再加入已和好的面汁，關至小火，不停的順時針攪動，以免粘稠不勻沾鍋，此時我用四隻筷子攪動。
做老南瓜粥簡單，美味，養胃。你也可以試試。
相關推薦
'婆婆30年醃鴨蛋經驗，保證個個起沙流油，簡單易學，味道堪稱一絕'
"鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人...
推薦中...