家裡人不愛吃蝦怎麼辦?可以做土豆蝦球,也可以做這道北極蝦蒸蛋,鮮美的蝦仁加上雞蛋滿滿的營養,給家人最健康最安全的食品。北極蝦又稱北極甜蝦,因有淡淡甜味而得名,因為北極蝦是熟凍,融化就可以吃了,因為口感好,是人們的心頭愛。還有最值得一提的是蝦肉、蝦籽、蝦殼、蝦頭,從裡到外不浪費一絲一毫。
這次大叔用的是上次做XO醬炒北極蝦時剩下的北極蝦,整隻鮮蝦放進去吃起來更有口感,而且可以讓蒸蛋變得更鮮美!好吃又嫩的雞蛋羹,蝦的味道讓這道美食更添加鮮爽,喜歡重口的你,可以加上味道濃濃的肉醬,讓肉香、蝦鮮和嫩蛋在嘴裡交融,可以讓美味在這一刻得到再次綻放!今天大叔下廚房把雞蛋配以營養豐富的北極蝦同蒸,真是相得益彰,蒸蛋很美味,海鮮味十足,希望你吃的開心!
北極甜蝦,雞蛋,蔥,鹽,糖,麻油適量
1、首先將雞蛋打入碗裡待用,蛋碗加鹽調味,鹽提鮮,少許麻油增香待用即可;
2、然後將雞蛋打散待用,蔥去根去爛葉洗淨待用,將洗淨的蔥切蔥花待用,將北極蝦去殼去泥袋待用即可;
3、最後等蒸鍋水燒開,入蛋碗,用開水將蛋液衝稀攪勻,蓋蓋蒸六分鐘,將北極蝦插入蛋中,蓋蓋再蒸五分鐘,到時再燜一分鐘,撒上蔥花即可出鍋上桌啦~
鮮香十足,Q彈嫩滑,做法還很簡單的北極蝦蒸蛋就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、雞蛋液裡一定要放入少許鹽,有助於蛋液的凝固;
2、蛋在80度的時候就會變性,特別容易熟,蒸的時候用中小火。
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