熬小米粥時，先別急著下鍋煮，學會這一招，米粥又香又濃還出油！

小米粥是北方人最常喝的一種雜糧粥，它是以小米為主要食材，添加適量的清水經過熬煮而成，熬好的小米粥口味清淡，帶有著一股淡淡的清香味，喝起來濃稠味美，深受大眾的喜歡。小米粥具有健胃消食的功效，我們吃早餐時喝點小米粥，不僅能補充營養而且還有暖胃之功效。

多數人都覺得熬小米粥很簡單，只要將小米淘洗乾淨後，放入鍋中添加清水進行熬煮就可以了，實際上按照這種普通的方法，熬好的小米粥，口感與味道並不是很好喝。

小米粥雖然很好吃，但是很少有人能夠煮出米油，只有煮出米油的小米粥，才是最正宗的。那麼怎樣才能熬出來香濃又好喝的小米粥呢？接下來小廚為你分享關於熬小米粥的標準做法，熬小米粥時先彆著急著下鍋煮，教你一個小妙招，只需學會這一招，所熬製出來的小米粥，又香又濃還出油，大人孩子都愛喝。希望我今天的分享能給你帶來收穫。

熬小米粥小妙招：熬小米粥是第1步，先將小米用水淘洗乾淨，然後先不要著急了下鍋煮，準備一個乾淨的盆，然後將洗乾淨的小米放入盆中，添加適量的清水浸泡20分鐘左右。

為什麼小米在下鍋煮之前先要浸泡一下呢？其實這一步的目的是，能讓米粒通過浸泡以後，儘可能的膨脹開來，泡好的小米粥再下鍋熬製，不僅可以節省熬粥的時間，而且小米粥更容易熬出米油，只要掌握好火候，在熬粥的過程中用勺子多攪動一下米粒，這樣熬製好的米粥口感香濃又好喝。

熬製小米粥時除了提前要將小米浸泡外，還有一個比較重要的步驟，那就是往粥鍋中點少許的食用油，在小米粥熬製大約十分鐘左右，鍋中滴入少許的食用油，這樣熬出來的小米粥不僅是色澤鮮亮，而且小米粥喝起來也更加的鮮滑。

接下來小廚再分享一下，關於熬製小米粥火候的把控，熬小米粥時，火候一定要把握好，剛開始等鍋中水燒開以後，先將小米下入鍋裡，用大火煮5分鐘，再改小火進行熬煮，這樣小米粥就可以煮開花，最後熬出來的小米粥非常粘稠，喝起來口感也非常棒。

以上所分享的就是關於熬小米粥的小妙招，你學會了嗎？掌握好以上幾點熬粥技巧，保證你在家熬製好的小米粥又香又濃還好喝。希望我今天的分享能夠給你帶來收穫，如果覺得文章有實用價值，請不要忘記，點贊，關注，轉發出去讓更多的人受益，感謝您的支持。