1.小麥麩和次粉的營養價值特點如何？
小麥麩和次粉均是小麥加工成麵粉時的副產物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量胚乳組成；次粉主要由糊粉層、胚乳和少量次麩組成。小麥精製過程中可得到23%~25%的小麥麩，3%5%的次粉和0.5%1%的胚芽。
小麥麩和次粉的物理性質有區別，麥麩顏色為淡褐色至紅褐色，次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決於麩皮佔的比例，顏色深者含麩皮較多。容重也有差別，麥麩容重小，如大麩皮0.180.26千克/升，小細麩為0.32~0.39千克/升，而次粉的容重為0.30~0.54千克/升。顏色越深的次粉，容重越小。
1.小麥麩和次粉的營養價值特點如何？
小麥麩和次粉均是小麥加工成麵粉時的副產物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量胚乳組成；次粉主要由糊粉層、胚乳和少量次麩組成。小麥精製過程中可得到23%~25%的小麥麩，3%5%的次粉和0.5%1%的胚芽。
小麥麩和次粉的物理性質有區別，麥麩顏色為淡褐色至紅褐色，次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決於麩皮佔的比例，顏色深者含麩皮較多。容重也有差別，麥麩容重小，如大麩皮0.180.26千克/升，小細麩為0.32~0.39千克/升，而次粉的容重為0.30~0.54千克/升。顏色越深的次粉，容重越小。
國產麥麩和次粉的蛋白質含量均較高，一般在14%~15%左右，二者相差不大，但麥麩和次粉的蛋白質量變異很大。麥麩的粗纖維和粗灰分含量均高於次粉，因此次粉的代謝能值遠高於麥麩。如麥麩和次粉粗纖維含量分別是9.5%和3.5%；粗灰分分別是4.9%和2.2%，代謝能分別是6.82和11.93兆焦/千克，次粉是麥麩的1.75倍。
總而言之，小麥麩具有以下特點：①蛋白質含量高，但品質仍較差，賴氨酸的含量比麥籽豐富，一般0.6%左右；蛋氨酸缺乏，為0.10%左右，色氨酸尚豐富。②維生素B族和維生素E豐富，但煙酸利用率僅為35%，缺維生素A、D、B12。③鈣少磷多，微量元素鐵、錳、鋅較高。④小麥麩物理結構疏鬆，含有適量的粗纖維和硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防便祕。⑤可作為添加劑預混料的載體和稀釋劑。
1.小麥麩和次粉的營養價值特點如何？
小麥麩和次粉均是小麥加工成麵粉時的副產物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量胚乳組成；次粉主要由糊粉層、胚乳和少量次麩組成。小麥精製過程中可得到23%~25%的小麥麩，3%5%的次粉和0.5%1%的胚芽。
小麥麩和次粉的物理性質有區別，麥麩顏色為淡褐色至紅褐色，次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決於麩皮佔的比例，顏色深者含麩皮較多。容重也有差別，麥麩容重小，如大麩皮0.180.26千克/升，小細麩為0.32~0.39千克/升，而次粉的容重為0.30~0.54千克/升。顏色越深的次粉，容重越小。
國產麥麩和次粉的蛋白質含量均較高，一般在14%~15%左右，二者相差不大，但麥麩和次粉的蛋白質量變異很大。麥麩的粗纖維和粗灰分含量均高於次粉，因此次粉的代謝能值遠高於麥麩。如麥麩和次粉粗纖維含量分別是9.5%和3.5%；粗灰分分別是4.9%和2.2%，代謝能分別是6.82和11.93兆焦/千克，次粉是麥麩的1.75倍。
總而言之，小麥麩具有以下特點：①蛋白質含量高，但品質仍較差，賴氨酸的含量比麥籽豐富，一般0.6%左右；蛋氨酸缺乏，為0.10%左右，色氨酸尚豐富。②維生素B族和維生素E豐富，但煙酸利用率僅為35%，缺維生素A、D、B12。③鈣少磷多，微量元素鐵、錳、鋅較高。④小麥麩物理結構疏鬆，含有適量的粗纖維和硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防便祕。⑤可作為添加劑預混料的載體和稀釋劑。
小麥麩在養雞上的應用，主要在育成雞日糧中，可調節飼糧能量濃度，起到限飼作用。次粉對育肥畜禽的效果優於小麥麩，也是很好的顆粒粘結劑，但用在粉狀飼料時則太細，造成粘嘴現象，影響適口性。
2.米糠的營養價值是怎樣的？有效利用的方法如何？
稻穀脫去殼後的果實為糙米，稻殼稱為礱糠，無營養價值。糙米再經精加工成為精米，此過程的副產品即為米糠，又稱細米糠等。一般100千克稻穀可得精米70千克，礱糠24千克，米糠6千克，在生產上常見將礱糠粉碎後按80%比例與20%的米糠混合，稱為統糠，即“二八糠”。它屬於粗飼料，不能在雞飼料中應用。
1.小麥麩和次粉的營養價值特點如何？
小麥麩和次粉均是小麥加工成麵粉時的副產物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量胚乳組成；次粉主要由糊粉層、胚乳和少量次麩組成。小麥精製過程中可得到23%~25%的小麥麩，3%5%的次粉和0.5%1%的胚芽。
小麥麩和次粉的物理性質有區別，麥麩顏色為淡褐色至紅褐色，次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決於麩皮佔的比例，顏色深者含麩皮較多。容重也有差別，麥麩容重小，如大麩皮0.180.26千克/升，小細麩為0.32~0.39千克/升，而次粉的容重為0.30~0.54千克/升。顏色越深的次粉，容重越小。
國產麥麩和次粉的蛋白質含量均較高，一般在14%~15%左右，二者相差不大，但麥麩和次粉的蛋白質量變異很大。麥麩的粗纖維和粗灰分含量均高於次粉，因此次粉的代謝能值遠高於麥麩。如麥麩和次粉粗纖維含量分別是9.5%和3.5%；粗灰分分別是4.9%和2.2%，代謝能分別是6.82和11.93兆焦/千克，次粉是麥麩的1.75倍。
總而言之，小麥麩具有以下特點：①蛋白質含量高，但品質仍較差，賴氨酸的含量比麥籽豐富，一般0.6%左右；蛋氨酸缺乏，為0.10%左右，色氨酸尚豐富。②維生素B族和維生素E豐富，但煙酸利用率僅為35%，缺維生素A、D、B12。③鈣少磷多，微量元素鐵、錳、鋅較高。④小麥麩物理結構疏鬆，含有適量的粗纖維和硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防便祕。⑤可作為添加劑預混料的載體和稀釋劑。
小麥麩在養雞上的應用，主要在育成雞日糧中，可調節飼糧能量濃度，起到限飼作用。次粉對育肥畜禽的效果優於小麥麩，也是很好的顆粒粘結劑，但用在粉狀飼料時則太細，造成粘嘴現象，影響適口性。
2.米糠的營養價值是怎樣的？有效利用的方法如何？
稻穀脫去殼後的果實為糙米，稻殼稱為礱糠，無營養價值。糙米再經精加工成為精米，此過程的副產品即為米糠，又稱細米糠等。一般100千克稻穀可得精米70千克，礱糠24千克，米糠6千克，在生產上常見將礱糠粉碎後按80%比例與20%的米糠混合，稱為統糠，即“二八糠”。它屬於粗飼料，不能在雞飼料中應用。
米糠主要由種皮、果皮、糊粉層和胚組成，營養比例豐富，由於米糠中粗脂肪含量較高，又可通過壓榨或浸提去油之後分別為米糠餅和米糠粕。國產米糠的蛋白質高於玉米，一般為13%左右，米糠餅為14.7%,米糠粕為16.3%,賴氨酸為0.7%左右，與畜禽需要相比，仍然偏低。米糠對雛雞的第一限制性氨基酸為賴氨酸，蛋氨酸為第二限制性氨基酸。
米糠中的粗脂肪含量較高，一般為16%17%;米糠餅、米糠粕的脂肪含量則分別為9.1%和2.0%。米糠中脂肪多屬於不飽和脂肪酸，油酸及亞油酸佔79.2%。米糠中的粗纖維含量不高，一般為6%左右，米糠餅粕高1~2個百分點。米糠的代謝能較高，一般為10.67兆焦/千克，米糠餅為10.25兆焦/千克，米糠粕由於含脂肪較少，一般為8.3兆焦/千克。
1.小麥麩和次粉的營養價值特點如何？
小麥麩和次粉均是小麥加工成麵粉時的副產物。小麥麩主要由小麥種皮、糊粉層、胚芽和少量胚乳組成；次粉主要由糊粉層、胚乳和少量次麩組成。小麥精製過程中可得到23%~25%的小麥麩，3%5%的次粉和0.5%1%的胚芽。
小麥麩和次粉的物理性質有區別，麥麩顏色為淡褐色至紅褐色，次粉的顏色從灰白色到淡褐色，取決於麩皮佔的比例，顏色深者含麩皮較多。容重也有差別，麥麩容重小，如大麩皮0.180.26千克/升，小細麩為0.32~0.39千克/升，而次粉的容重為0.30~0.54千克/升。顏色越深的次粉，容重越小。
國產麥麩和次粉的蛋白質含量均較高，一般在14%~15%左右，二者相差不大，但麥麩和次粉的蛋白質量變異很大。麥麩的粗纖維和粗灰分含量均高於次粉，因此次粉的代謝能值遠高於麥麩。如麥麩和次粉粗纖維含量分別是9.5%和3.5%；粗灰分分別是4.9%和2.2%，代謝能分別是6.82和11.93兆焦/千克，次粉是麥麩的1.75倍。
總而言之，小麥麩具有以下特點：①蛋白質含量高，但品質仍較差，賴氨酸的含量比麥籽豐富，一般0.6%左右；蛋氨酸缺乏，為0.10%左右，色氨酸尚豐富。②維生素B族和維生素E豐富，但煙酸利用率僅為35%，缺維生素A、D、B12。③鈣少磷多，微量元素鐵、錳、鋅較高。④小麥麩物理結構疏鬆，含有適量的粗纖維和硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防便祕。⑤可作為添加劑預混料的載體和稀釋劑。
小麥麩在養雞上的應用，主要在育成雞日糧中，可調節飼糧能量濃度，起到限飼作用。次粉對育肥畜禽的效果優於小麥麩，也是很好的顆粒粘結劑，但用在粉狀飼料時則太細，造成粘嘴現象，影響適口性。
2.米糠的營養價值是怎樣的？有效利用的方法如何？
稻穀脫去殼後的果實為糙米，稻殼稱為礱糠，無營養價值。糙米再經精加工成為精米，此過程的副產品即為米糠，又稱細米糠等。一般100千克稻穀可得精米70千克，礱糠24千克，米糠6千克，在生產上常見將礱糠粉碎後按80%比例與20%的米糠混合，稱為統糠，即“二八糠”。它屬於粗飼料，不能在雞飼料中應用。
米糠主要由種皮、果皮、糊粉層和胚組成，營養比例豐富，由於米糠中粗脂肪含量較高，又可通過壓榨或浸提去油之後分別為米糠餅和米糠粕。國產米糠的蛋白質高於玉米，一般為13%左右，米糠餅為14.7%,米糠粕為16.3%,賴氨酸為0.7%左右，與畜禽需要相比，仍然偏低。米糠對雛雞的第一限制性氨基酸為賴氨酸，蛋氨酸為第二限制性氨基酸。
米糠中的粗脂肪含量較高，一般為16%17%;米糠餅、米糠粕的脂肪含量則分別為9.1%和2.0%。米糠中脂肪多屬於不飽和脂肪酸，油酸及亞油酸佔79.2%。米糠中的粗纖維含量不高，一般為6%左右，米糠餅粕高1~2個百分點。米糠的代謝能較高，一般為10.67兆焦/千克，米糠餅為10.25兆焦/千克，米糠粕由於含脂肪較少，一般為8.3兆焦/千克。
米糠中的礦物含M是鈣少磷多，鈣為0.10%左右，磷為1.6%2.0%，且主要是植酸磷，利用率不高。微量元素中鐵和錳含量豐富，其他較低。維生素方面，維生素B族和E豐富，但缺維生素A、C、D、B12等。米糠中的抗營養因子是胰蛋白酶抑制劑，植酸和稻殼。這些物質會妨礙營養物質的利用，抑制雞的生長。
米糠是能值最高的糠麩類飼料，新鮮米糠的適口性較好。但由於米糠含脂肪高，容易氧化酸敗、發熱和黴變。通常在碾磨後放置4周即有60%油脂變質。變質的米糠適口性變差，引起動物嚴重腹瀉，甚至死亡，應當引起重視，一定要用新鮮米糠。
安全有效地利用米糠的方法：①使用新鮮米糠。②將米糠中的油脂提取出來，可得到脫脂米糠，可以長期保存，適口性好。③加入抗氧化劑，如添加250毫克/千克的乙氧喹。④加工處理，如將鮮米糠製成顆粒。通過擠壓加熱處理，可保證米糠油30~60天不會變質。米糠飼餵家禽的效果不如豬。肉仔雞的日糧中隨米糠用量增加，肉雞的生產性能下降。所以最好限制飼用，用量10%以下。蛋雞比肉雞更能耐受較高水平的米糠。