南陽是個朋克的城市。當北京人都在談理想時,在南陽,大家正閉著眼睛想,一碗羊湯的味道。
出門吃早飯,是南陽人打開嶄新一天的唯一正確方式。比起包子豆漿,羊湯才更貼近這個城市的靈魂,滾燙的、野生的,轟隆隆地朋克著。
學名:羊湯
製作方法:將羊骨頭投入大鍋裡熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後瀝乾,切成薄片放入滾開水裡一氽,再倒入湯碗中,衝入滾燙雪白香甜的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴裡,香味便融入了你整個身體。
做羊湯的高手們,承了各宗各派手藝,在南陽這片江湖的大街小店裡不動聲色地過招。而刀光劍影則都藏進了每天早上第一口羊湯入口時,溫暖整個身心的滿足。
下面的這些羊湯裡,
是否有曾經一招便擊中你胃的那份?
小牧謠羊湯館
份量十足,價格超級實惠,湯味正宗
▍地址:宛城區建設東路聯通大廈對面(媽媽親隔壁)
袁琴羊肉湯下片
小店環境裝修很不錯,除了羊肉湯下片,燒烤也可以嘗試哦
▍地址:宛城區張衡路與獨山大道交叉口向西50米萬德隆超市北門向西
老胡家羊肉湯
人氣很高的一家。環境優雅,衛生乾淨,湯味一直都很濃,喜歡來這裡吃飯,滷蛋和鵝翅的味道也很好,去的話可以嚐嚐
▍地址:臥龍區車站南路中達明淯新城H區旁
白莊口王家鮮羊湯
羊雜湯料豐味美,周到的服務也是廣受好評哦
▍地址:臥龍區文化路與八一路交叉口銀基小吃街最東頭
陝西小吃城
羊肉湯好吃,陝西風味。送的餅也超級好吃,羊肉量可以。
▍地址:臥龍區工業南路中州路金瑪特南隔壁
沒味羊雜
一家神龍見首不見尾的店,羊雜湯孜然味足,還有炒餅也是推薦菜,沒味羊雜很有味
▍地址:宛城區新華東路菸廠橋東(雙隆一號公寓)
本文由“135編輯器”提供技術支持
很多人不理解南陽,為什麼天氣半天一變。他們同樣不理解南陽人對羊湯的虔誠——誰會在大清早的就吃這麼厚重的東西啊。但隨你怎麼說,南陽人不在乎,他們只在乎口味,只在乎江湖氣。